Ciasteczka z pieczonym jabłkiem

Przygotowanie

1. Ciasto
2. 1
   W misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
3. 2
   Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.
4. 3
   Stopniowo dodawaj mąkę i zagnieć jednolite ciasto.
5. 4
   Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na około 30 minut
6. Nadzienie
7. 5
   Skrop jabłka pokrojone w kostkę sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały.
8. 6
   Na patelni podgrzej cukier z cynamonem, aż cukier się rozpuści.
9. 7
   Dodaj jabłka, rodzynki i posiekane migdały. Wymieszaj i duś, aż jabłka zmiękną.
10. 8
    Wmieszaj miód i odstaw masę do wystudzenia
11. Formowanie
12. 9
    Podziel ciasto na jedenaście do dwunastu kulek.
13. 10
    W kulce zrób głębokie wgłębienie, powoli uformuj kieszonkę, nałóż łyżeczkę przygotowanego nadzienia i delikatnie zlep brzegi.
14. 11
    Ułóż nadziewaną kulkę na blasze zlepieniem do dołu.
15. 12
    Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż ciasteczka będą z boków lekko złociste.
16. 13
    Odstaw do całkowitego wystudzenia i oprósz cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.