Porcje
Jednostki
Pieczenie
18 minut
Składniki
Przygotowanie
-
1
Przesiej mąkę do miski i zrób w środku dołek. Dodaj drożdże, trochę cukru i część letniego mleka, wymieszaj i odstaw na chwilę, aż zaczyn zacznie pracować.
-
2
Dodaj pozostałe składniki i zagnieć gładkie ciasto (8–10 minut). Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 60–90 minut, aż podwoi objętość.
-
3
Na budyń podgrzej mleko. Wymieszaj żółtko, cukier i mąkę kukurydzianą, wlej gorące mleko i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj masło, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
-
4
Rozwałkuj ciasto na prostokąt (ok. 30 x 40 cm) i równomiernie rozsmaruj na nim budyń.
-
5
Posyp budyń kropelkami czekolady, złóż ciasto i lekko rozwałkuj jeszcze raz.
-
6
Potnij na paski, skręć każdy pasek i połącz końce, formując spiralę.
-
7
Ułóż na blasze, odstaw na chwilę do wyrośnięcia, dorzuć jeszcze trochę kropelek czekolady i posmaruj mieszanką żółtka z mlekiem.
-
8
Piecz w 180°C (350°F), grzanie góra-dół, przez 18–22 minut, aż się zarumienią.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
