Porcje
Jednostki
Przygotowanie
60 minut
Pieczenie
18 minut
Składniki
- Na Ciasto
- Na Krem Diplomat
- Dodatkowo
Przygotowanie
- Na Ciasto
-
1
Przesiej mąkę do miski, zrób dołek i rozpuść drożdże z 1 łyżeczką cukru w małej ilości letniego mleka. Wlej do dołka, przykryj i odstaw na 10 minut, aż się spieni. Dodaj pozostałe mleko, cukier, sól, jajko i masło. Wyrabiaj gładkie ciasto przez 5-7 minut. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
-
2
Rozwałkuj ciasto, posyp kawałkami czekolady i złóż kilka razy. Wyrabiaj dokładnie, aby równomiernie rozprowadzić czekoladę.
-
3
Podziel ciasto na 10 kawałków (50-55 g każdy). Uformuj w kulki, ułóż na blasze do pieczenia i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
-
4
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F) grzanie górne/dolne lub 160°C (320°F) z wentylatorem. Posmaruj żółtkiem, opcjonalnie dodaj dodatkowe kawałki czekolady i piecz przez 15-18 minut, aż będą złote. Odstaw do ostygnięcia.
- Na Krem Diplomat
-
5
Podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym, aż prawie zacznie wrzeć. W misce ubij żółtka, cukier i skrobię kukurydzianą, a następnie stopniowo dodawaj gorące mleko, mieszając. Wróć do garnka i gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Przykryj folią spożywczą i odstaw do ostygnięcia. Ubij budyń, ubij śmietanę ze stabilizatorem i delikatnie połącz.
-
6
Przekrój bułeczki w poziomie, hojnie napełnij kremem i posyp cukrem pudrem.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
