Porcje
Jednostki
Pieczenie
15 minut
Składniki
- Ciasto drożdżowe
- Nadzienie śmietankowe (nata)
- Do wykończenia
Przygotowanie
-
1
Mąkę przesiej do miski i zrób w środku wgłębienie. Wsyp drożdże, 1 łyżeczkę cukru i wlej odrobinę letniego mleka. Odstaw na 8-10 minut, aż zaczyn się spieni.
-
2
Dodaj resztę cukru, sól, jajko, ekstrakt waniliowy i pozostałe mleko. Wyrabiaj hakiem do ciasta, aż powstanie gładkie ciasto.
-
3
Na koniec dodaj miękkie masło i wyrabiaj jeszcze 8-10 minut, aż ciasto będzie miękkie, elastyczne i zacznie odchodzić od ścianek miski. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 60 minut.
-
4
Ciasto podziel na 9 równych części (po około 50 g), uformuj gładkie kulki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20-30 minut. Wierzch delikatnie posmaruj odrobiną śmietanki.
-
5
Piecz w nagrzanym piekarniku w 180 °C / 350 °F (grzałka góra - dół) przez 15-18 minut, aż się lekko zarumienią. Ostudź całkowicie.
-
6
Zimną śmietankę ubij z cukrem pudrem i wanilią na sztywno.
-
7
Bambas przekrój poziomo, nałóż lub wyciśnij z rękawa obfitą porcję kremu, przykryj wierzchem i obficie oprósz cukrem pudrem. Miękkie, puszyste i cudownie proste - klasyczne bułeczki z bitą śmietaną, które zawsze smakują.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
