Tres Leches

Elkészítés

1. 1

   Melegítsd elő a sütőt 175 Celsius-fokra (ventilátoros) és béleld ki a 20x30 cm-es tepsit sütőpapírral.

2. 2

   Egy tálban verd fel a tojássárgáját 150 gramm cukorral, amíg a keverék világos és krémes nem lesz. Add hozzá a vanília kivonatot és keverd össze.

   
3. 3

   Egy külön tálban verd fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg kemény habot nem kap. Fokozatosan adja hozzá a maradék 50 gramm cukrot, miközben tovább verjük, amíg a tojásfehérje fényes és szilárd nem lesz.

4. 4

   Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sütőport.

   
5. 5

   A lisztes keveréket és a felvert tojásfehérjét felváltva adja hozzá a tojássárgájához, kezdve és befejezve a lisztes keverékkel. Óvatosan forgassa össze, amíg jól el nem keveredik.

   
6. 6

   Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd körülbelül 25 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki.

   
7. 7

   Amíg a torta hűl, készítsd el a tej keveréket az édesített sűrített tej, az elpárologtatott tej és a tej összekeverésével egy tálban.

   
8. 8

   Miután a torta kihűlt, használjon fogpiszkálót vagy villát, hogy több lyukat szúrjon a felületébe.

   
9. 9

   Lassan öntsd a kész tej keveréket a tortára, lehetővé téve, hogy felszívja a folyadékot. Hűtsd a tortát legalább 3 órán át, hogy jól beszívja a tej keveréket.

   
10. 10

    Egy külön tálban keverd össze a tejszínt, a cukrot és a vanília kivonatot. Bőségesen terítsd el ezt a keveréket a lehűtött tortán.

    
11. 11

    Tálalás előtt díszítheti a Tres Leches tortát friss bogyós gyümölcsökkel, pisztáciával vagy egy csipet fahéjjal, ha szeretné.