Tres Leches

Name: Tres Leches recept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12-16
Ingredients: - 6 nagy tojás, szétválasztva; - 200 gramm cukor; - 200 gramm finomliszt; - 1 teáskanál (5g) sütőpor; - Egy csipet só; - 1 teáskanál vanília kivonat; - 1 doboz (354 ml) édesített sűrített tej; - 1 doboz (410 ml) sűrített tej (7,5% zsírtartalom); - 240 ml tej; - 1 teáskanál vanília kivonat; - 475 ml tejszín; - 25 gramm cukor

Tres Leches recept

Rated 5.0 stars by 2 users

Servings

12-16

Prep Time

45-60

Cook Time

25

Élvezze a Tres Leches torta kifinomult ízeit, egy népszerű klasszikust. Ez a csodálatos desszert, amely háromféle tej keverékével és egy gazdag tejszínhab réteggel van megkoronázva, az élvezet megtestesítője. A torta, amely nedves és puha, magába szívja az édesített sűrített tejet, a sűrített tejet és a sima tejet, így egy isteni ízt eredményez, amely a szájban marad. A habos tejszínhab tökéletes egyensúlyt ad, így minden falat egy igazi élvezet. Akár friss bogyós gyümölcsökkel, pisztáciával vagy egy csipet fahéjjal díszítve, ez a Tres Leches torta igazi csemege az ízlelőbimbóknak. Élvezze a krémességet és az édességet minden falatban, és hagyja, hogy ez a desszert örömet hozzon az érzékeibe.

Cook Mode

Ingredients

A tortához

- 6 nagy tojás, szétválasztva
- 200 gramm cukor
- 200 gramm finomliszt
- 1 teáskanál (5g) sütőpor
- Egy csipet só
- 1 teáskanál vanília kivonat

A tej keverékhez

- 1 doboz (354 ml) édesített sűrített tej
- 1 doboz (410 ml) sűrített tej (7,5% zsírtartalom)
- 240 ml tej
- 1 teáskanál vanília kivonat

A tetejére

- 475 ml tejszín
- 25 gramm cukor

View Cart (0) Checkout

Directions

Melegítse elő a sütőt 175 Celsius-fokra (ventilátoros) és bélelje ki a 20x30 cm-es tepsit sütőpapírral.
Egy tálban verje fel a tojássárgáját 150 gramm cukorral, amíg a keverék világos és krémes nem lesz. Adja hozzá a vanília kivonatot és keverje össze.
Egy külön tálban verje fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg kemény habot nem kap. Fokozatosan adja hozzá a maradék 50 gramm cukrot, miközben tovább verjük, amíg a tojásfehérje fényes és szilárd nem lesz.
Egy másik tálban keverje össze a lisztet és a sütőport.
A lisztes keveréket és a felvert tojásfehérjét felváltva adja hozzá a tojássárgájához, kezdve és befejezve a lisztes keverékkel. Óvatosan forgassa össze, amíg jól el nem keveredik.
Öntse a tésztát az előkészített tepsibe, és süsse körülbelül 25 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki.
Amíg a torta hűl, készítse el a tej keveréket az édesített sűrített tej, az elpárologtatott tej és a tej összekeverésével egy tálban.
Miután a torta kihűlt, használjon fogpiszkálót vagy villát, hogy több lyukat szúrjon a felületébe.
Lassan öntse a kész tej keveréket a tortára, lehetővé téve, hogy felszívja a folyadékot. Hűtse a tortát legalább 3 órán át, hogy jól beszívja a tej keveréket.
Egy külön tálban keverje össze a tejszínt, a cukrot és a vanília kivonatot. Bőségesen terítse el ezt a keveréket a lehűtött tortán.
Tálalás előtt díszítheti a Tres Leches tortát friss bogyós gyümölcsökkel, pisztáciával vagy egy csipet fahéjjal, ha szeretné.

Recipe Video

Tres Leches kérdések

Mi az a Tres Leches torta, és honnan származik?

A Tres Leches torta egy hagyományos latin-amerikai desszert, amely a három különböző típusú tej keverékében való áztatásáról kapta a nevét: édesített sűrített tej, elpárologtatott tej és sima tej. Azt mondják, hogy Nicaraguából származik, és népszerű Közép- és Dél-Amerikában, valamint az Egyesült Államokban. Gyakran ünnepi eseményeken szolgálják fel, és nosztalgiát ébreszt.

Hogyan biztosíthatom, hogy a Tres Leches torta tökéletesen átnedvesedjen anélkül, hogy pépes lenne?

Annak érdekében, hogy a Tres Leches torta tökéletesen átnedvesedjen, hagyja teljesen kihűlni, mielőtt alkalmazza a tej keveréket. Egyenletesen szúrjon lyukakat a felületén, mielőtt lassan öntené a tej keveréket, lehetővé téve, hogy fokozatosan felszívja. Hagyja a tortát a hűtőben legalább három órán át, vagy ideális esetben egy éjszakán át, szorosan letakarva.

Testre szabhatom a Tres Leches recept hozzávalóit diétás korlátozások miatt?

Igen, testre szabhatja a Tres Leches torta hozzávalóit diétás korlátozások szerint, például használhat lenmag- vagy chia mag keverékeket tojás helyett, és növényi alapú tej alternatívákat nem tejtermékes verzióhoz. Kereshet tejmentes recepteket édesített sűrített tejhez, és csökkentheti a cukrot, vagy használhat természetes édesítőszereket, ha szükséges.

Hogyan tehetem szilárdabbá a tejszínhab tetejét a Tres Leches tortán?

A tejszínhab tetejének szilárdabbá tételéhez használjon 36%-nál magasabb zsírtartalmú tejszínt. Stabilizálja kukoricakeményítő vagy feloldott zselatin hozzáadásával. Hűtse le a keverőtálat és a habverőket előre, hogy javítsa a tejszínhab textúráját és stabilitását.

Mik a díszítési ötletek, amelyekkel feldobhatom a Tres Leches torta tálalását?

A Tres Leches torta díszítésének ötletei közé tartozik a friss bogyós gyümölcs a színért, a darált dió a textúráért, az ehető virágok az eleganciáért, a kakaópor vagy fahéj szórása, valamint a karamell vagy csokoládé szósz csorgatása az élvezetért.