Szív Tészta

Elkészítés

1. 1
   Egy lábasban keverd össze a tejet, cukrot és kukoricakeményítőt. Add hozzá a tojássárgákat, és jól keverd össze. Folyamatos keverés mellett forrald fel, amíg a keverék besűrűsödik.
2. 2
   Add hozzá a vanília kivonatot, jól keverd el, majd vedd le a tűzről. Hagyd kihűlni. Verd fel a tejszínt, amíg kemény csúcsok képződnek, majd óvatosan forgasd bele a kihűlt krémbe, hogy diplomat krémet készíts. Hűtsd le a hűtőszekrényben.
3. 3
   Nyújtsd ki a leveles tésztát, és egy szív alakú süti szaggatóval vágj ki hat szívformát. Minden szív közepébe vágj egy kisebb szív alakú bemetszést, anélkül, hogy átvágnád a tésztát.
4. 4
   Villával szúrd meg a szívek alját. Helyezd a szíveket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
5. 5
   Kend meg a szívek oldalát tojássárgája és tejszín keverékével, majd szórd meg szeletelt mandulával.
6. 6
   Kicsit nyomd meg a közepét, hogy egyenletesen emelkedjen. Süsd előmelegített sütőben 190 °C-on (375 °F) 15-20 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
7. 7
   Vedd ki a megsült szíveket a sütőből, és hagyd őket egy kicsit hűlni. Az ujjaiddal óvatosan nyomd meg minden szív közepét, hogy üreget képezz.
8. 8
   Töltsd meg a kihűlt szíveket az elkészített diplomat krémmel. Díszítsd friss eperrel, és óvatosan szórd meg a széleit porcukorral.