Hazelnut Macaroon

Elkészítés

1. 1
   Melegítsd elő a sütőt 150°C (302°F) fokra, alsó-felső sütés fokozaton - ez a tökéletes beállítás ezekhez a finomságokhoz.
2. 2
   Egy tálban keverd össze a finomra darált mogyorót a porcukorral, hogy szép egynemű keveréket kapj.
3. 3
   A tojásfehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, majd add hozzá a citromlevet, hogy kiemelje az ízeket.
4. 4
   A könnyű habot óvatosan forgasd bele a mogyorós-porcukros keverékbe, amíg homogén masszát nem kapsz.
5. 5
   Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral vagy sütőlappal, és helyezd rá az ostyalapokat.
6. 6
   Habzsákkal vagy két teáskanállal adagolj kis halmokat a masszából az ostyalapokra, majd nyomj mindegyik tetejére egy-egy egész mogyorót.
7. 7
   Süsd a mogyorós puszedliket az előmelegített sütőben kb. 15 percig, amíg kívül enyhén ropogósak lesznek, belül viszont csodásan puhák maradnak. A tűpróba segíthet.
8. 8
   Hagyd a puszedliket teljesen kihűlni.