Name: Mini kalácsfonatok
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 adag
Ingredients: 250 g liszt; 30 g cukor; 1 tk szárított élesztő; 1 db tojás; 125 ml langyos tej; 40 g puha vaj; 1 csipet só; 1 tk vaníliakivonat (elhagyható); 1 db tojássárgája (a lekenéshez); Darabolt mandula; Gyöngycukor

Elkészítés

A tésztához
1
Oldd fel a szárított élesztőt a langyos tejben, és hagyd állni néhány percig, amíg felhabzik.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet a cukorral és a sóval. Add hozzá a puha vajat, a felvert tojást és a vaníliakivonatot (ha használsz).
3
Add hozzá a felfuttatott élesztőt, és gyúrd az egészet sima tésztává, amíg el nem válik a tál falától.
4
Takard le a tésztát, és kelesszd meleg helyen körülbelül 1 órán át, amíg a duplájára nem nő.
5
A megkelt tésztát lisztezett felületen oszd nyolc egyenlő részre. Mindegyik darabot sodord vékony rúddá, majd oszd három részre.
6
Fond a tésztacsíkokat kis fonatokká, és nyomkodd össze a végüket. Tedd a mini kalácsfonatokat sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd őket még 15-20 percig kelni.
7
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kend le a mini kalácsfonatokat tojássárgájával, és szórd meg darabolt mandulával és gyöngycukorral.
8
Süsd a mini kalácsfonatokat körülbelül 15-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Vedd ki a sütőből, és hagyd rácson kihűlni.