Kiwi Gold Tartelettes recept

Elkészítés

1. A Diplomat Krémhez
2. 1
   Keverje össze a tojássárgáját, a cukrot és a kukoricakeményítőt egy tálban. Melegítse fel a tejet (ne forralja), majd lassan öntse a tojáskeverékhez, folyamatosan keverve. Öntse vissza a keveréket a lábasba, és közepes lángon főzze sűrűsödésig. Vegye le a tűzről, adja hozzá a vanília kivonatot, és hagyja teljesen kihűlni. Verje fel a tejszínt kemény habbá, majd óvatosan keverje a kihűlt krémhez. Hűtse le.
3. A Lekvár Réteghez
4. 2
   Vágja fel a két Kiwit, és főzze egy evőkanál cukorral és fél citrom levével egy lábasban, amíg a keverék lekvár állagúra sűrűsödik. Hagyja kihűlni.
5. A Tésztához
6. 3
   Gyúrja össze a lisztet, a hideg vajat, a porcukrot, a tojást és a sót egy tálban, hogy tésztát kapjon. Csomagolja be a tésztát fóliába, és hagyja pihenni a hűtőben legalább 30 percig.
7. 4
   Nyújtsa ki a tésztát, és bélelje ki a tarteletták formáit, nyomkodva a tésztát a szélekhez.
8. 5
   Vak sütés a kész tarteletták a 180 Celsius-fokos előmelegített sütőben körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz.
9. 6
   Kenje meg a lekvár réteget az első rétegként a megsült és kihűlt tartelettákra.
10. 7
    Kenje el a lehűtött Diplomat Krémet a lekvár réteg fölé a tartelettákban, és simítsa el.
11. 8
    Vágja fel az öt megmaradt Kiwi Goldot hosszában félbe, és használja őket díszes rózsa készítésére a tarteletták tetején.
12. 9
    Hűtse le a tartelettákat a hűtőben tálalás előtt.