Baklava Sajttorta Tartelette

Directions

A tésztához

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és enyhén zsírozz meg 6 mélyedést egy muffin formában.
2. Bőségesen kend meg minden phyllo tészta réteget olvasztott vajjal, majd halmozd őket egymásra.
   
3. Vágd a halmozott phyllo tésztát hat egyenlő méretű körre vagy négyzetre, mindegyik a muffin forma méretének megfelelően.
   
4. Helyezd a phyllo tészta darabokat a muffin forma mélyedéseibe, és óvatosan nyomd meg az oldalakat, hogy formájukat igazítsd.

A pisztácia réteghez

1. Egy kis tálban keverd össze az őrölt pisztáciát, porcukrot és olvasztott vajat. Ezt a keveréket egyenletesen oszd el a muffin formákban lévő phyllo tésztán.
   
2. Süsd a phyllo tészta alapokat a pisztácia töltelékkel az előmelegített sütőben körülbelül 12 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz.

A töltelékhez

1. Közben készítsd el a sajttölteléket úgy, hogy egy tálban összekevered a krémsajtot, cukrot, vanília kivonatot, citromhéjat, tejszínt, kukoricakeményítőt és tojást, amíg jól össze nem áll.
2. A sütés előtti réteg után öntsd a sajttölteléket a már előre megsütött pisztácia baklava rétegre, és oszd el egyenletesen.
   
3. Süsd a tartelettákat az előmelegített sütőben további 20-25 percig, vagy amíg a töltelék enyhén meg nem szilárdul, és a tészta aranybarna és ropogós nem lesz.
4. Vedd ki a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni. Ezután locsold meg a tarteletták oldalát juharsziruppal.
   
5. Szórd meg a tartelettákat apróra vágott vagy őrölt pisztáciával.