Donuts

Elkészítés

1. 1
   Egy tálban keverd össze a szárított élesztőt, a lisztet, a cukrot és egy csipet sót.
2. 2
   Egy másik tálban habverővel dolgozd össze az olvasztott vajat, a tojást, a langyos tejet és a vaníliakivonatot.
3. 3
   Öntsd a folyékony hozzávalókat a szárazakhoz, és dagaszd a tésztát simára, rugalmasra, amíg el nem válik a tál falától. Ha szükséges, adj hozzá még lisztet.
4. 4
   Takard le a tésztát, és meleg helyen kelezd kb. 1 órán át, amíg a duplájára nem nő.
5. 5
   A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 1.5 cm vastagra.
6. 6
   Kerek pogácsaszaggatóval szaggasd ki a fánkokat, a közepükbe pedig egy kisebb szaggatóval vágj lyukat. A maradék tésztát gyúrd össze, és szaggass belőle újabb fánkokat, amíg el nem fogy.
7. 7
   A kiszaggatott fánkokat letakarva kelezd még kb. 30 percig, amíg meg nem duzzadnak.
8. 8
   Egy lábasban hevítsd fel a sütőolajat kb. 160-170°C-ra.
9. 9
   Süsd a fánkokat a forró olajban mindkét oldalukon aranybarnára, ez csak néhány perc. Fordítsd meg őket, hogy egyenletesen süljenek.
10. 10
    Szedd ki a fánkokat az olajból, és papírtörlőn hagyd lecsöpögni és kihűlni.
11. 11
    Olvaszd fel az ízlésed szerinti csokoládémázat (ét- vagy tejcsokoládét), és keverj bele egy teáskanál vajat, hogy szép selymes legyen.
12. 12
    A kihűlt fánkok egyik oldalát mártsd az olvasztott csokoládémázba, majd rácson hagyd megdermedni. Ha szeretnéd, fehér csokoládéval csíkokat is húzhatsz a tetejükre.