Kalupi za tortu

Prazna kolekcija

Ova kolekcija ne sadrži proizvode.

Kupujte sada

Što čini stvarno dobar kalup za tortu s obručem?

Kalup za tortu s obručem ima točno jedan zadatak: pustiti tvoju tortu da izađe bez drame. Hoće li mu to uspijevati godinama, odlučuju četiri stvari:

  • Premaz: Dvostruki, keramički pojačani neprijanjajući premaz bez PFOA-e brine se da se tijesto i korica čisto odvoje od obruča.
  • Dno: Emajlirano dno otporno je na rezanje, pa jedno proklizavanje nožem pri posluživanju nije nikakva drama.
  • Kopča: To je dio koji najčešće dodiruješ, zato je naša izrađena od punog nehrđajućeg čelika 304.
  • Visina: Visok obruč daje slojevitim cheesecakeovima i prozračnim biskvitima dovoljno prostora za rast.

Najbolji test je nešto nježno, poput kremastog cheesecakea s bobičastim voćem. Ako se stranice čisto odvoje, tvoj neprijanjajući kalup za tortu s obručem radi svoj posao.

Kalup s obručem i ostale obitelji kalupa

Kalup s obručem tvoj je prvi izbor za sve što radije ne bi okretala naopako. Za ostalo su tu njegova braća i sestre:

  • Kalupi za guglof: rebrasti i visoki, s cijevi u sredini, za bogata tijesta sa zlatnom koricom uokolo.
  • Kalupi za kruh: dugi i pravokutni za bananin kruh, biskvitni kruh i kvasna peciva koja režeš izravno na dasci.
  • Sve posude za pečenje: cijela obitelj na jednom mjestu, da vidiš što tvojoj kuhinji još nedostaje.

Tek počinješ? Kalup s obručem divan je prvi izbor jer podjednako dobro radi s tortama, tartama i cheesecakeovima.

Koji kalup za tortu s obručem je pravi za tebe?

Trenutno u našoj ponudi imamo jedan kalup s obručem, a uskoro stižu i druge veličine:

Još nisi sigurna? Kalup od 26 cm pokriva većinu svakodnevnih recepata.

Zašto cheesecake voli kalup s obručem?

Cheesecake je dok je još topao mekan i težak, pa bi ga okretanje iz običnoga kalupa za tortu jednostavno slomilo. Baš tu kalup s obručem pokazuje svoju snagu: otvoriš kopču, podigneš obruč, i torta ostaje stajati na svom dnu, korica i sve ostalo. Pusti svježe pečeni njemački cheesecake da se potpuno ohladi u kalupu, zatim prije otvaranja olabavi rub tankom lopaticom. Malo maslaca pomaže i kod ljepljivih nadjeva, od klasičnog cheesecakea s kvargom do voćnog cheesecakea s mandarinama.

Kako odabrati pravu veličinu kalupa s obručem

Većina recepata navodi promjer, i važno je da mu se prilagodiš. Isto tijesto u širem kalupu razlije se tanje, a u užem naraste više:

  • 20 cm: za male torte i visoke cheesecakeove za samo nekoliko osoba.
  • 24 cm: ugodna sredina za koju su napisani mnogi recepti.
  • 26 cm: klasik za obiteljske torte, poput našeg sočnog kolača od jabuka.
  • 28 cm: za veća okupljanja, a naš kalup s obručem od 28 cm uskoro stiže.

Pečeš recept za 24 cm u kalupu od 26 cm? Očekuj nešto plići kolač i provjeri ga otprilike pet minuta ranije.

Njega kalupa s obručem i marka iza njega

Tvoj kalup s obručem najdulje će ostati lijep ako ga pereš ručno, toplom vodom i mekom spužvom. Perilica za posuđe je primamljiva, ali njezino sredstvo za pranje s vremenom otupljuje keramički premaz, a upravo taj premaz omogućuje da torta lako izađe iz kalupa. Izbjegavaj metalne spužvice i dobro osuši sve dijelove.

Iza svakog kalupa stoji Food with Style, dom pekarske zajednice od 3 milijuna pratitelja koji vole domaću tortu jednako kao i ti. Naš blog prepun je recepata baš za ovaj kalup, od cheesecakeova do sanjivog kolača od šljiva s vanilijom. Kalup je tvoj početak, recepti su naš poklon tebi.

FAQ

Frequently asked questions

Kalup s obručem okrugli je kalup za pečenje s odvojivim bočnim obručem koji drži kopča. Otvoriš kopču, podigneš obruč, i tvoja torta ostaje netaknuta na dnu.
Idealan je za sve što ne možeš okrenuti naopako: cheesecakeove, kremaste torte, tarte s nježnom koricom, mousse torte i voćne kolače s mrvicama ili sjajnom glazurom.
Uz dobar neprijanjajući premaz većina torti se odvoji i bez toga. Kod ljepljivih tijesta poput cheesecakea ili vrlo slatkih tijesta lagano premazivanje maslacem svejedno pomaže, i nikad ne šteti.
Preporučujemo ručno pranje toplom vodom i mekom spužvom. Sredstvo za perilicu posuđa agresivno je i s vremenom otupljuje keramički premaz, a upravo taj premaz pomaže da se torta lako odvoji.
Naš kalup s obručem ima dno otporno na rezanje, pa jedno proklizavanje nožem nije nikakva drama. Da bi dno dulje ostalo lijepo, tortu ipak možeš prebaciti na dasku.
Pusti ga da se potpuno ohladi u kalupu, zatim olabavi rub tankom lopaticom. Polako otvori kopču, podigni obruč i prebaci tortu na tanjur pomoću lopatice za tortu.
Koristi kalup koji imaš i malo prilagodi. U većem kalupu torta se peče plića i brže, pa je provjeri ranije. U manjem kalupu stavi manje tijesta i peci malo dulje.
Izrađen je od aluminiziranog čelika s dvostrukim, keramički pojačanim neprijanjajućim premazom bez PFOA-e. Dno je prevučeno crnim emajlom, a kopča je izrađena od nehrđajućeg čelika 304.