Kolači

Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porcija
Ingredients: 750 g Mascarpone; 125 ml vrhnja; 40 g šećera; 1 žličica ekstrakta vanilije; 200 ml hladnog espressa ili jake kave; Otprilike 16-17 ladyfingers; Kakao za posipanje

Uroni u svijet Tiramisu s ovim sočnim receptom koji odaje počast klasičnom talijanskom desertu. Namijenjen onima koji vole kremaste užitke, ovaj Tiramisu se ponosi...

4.3 (6)

Podijeli

Porcije

8 porcija

Priprema 20 minuta

Sastojci

750 g Mascarpone
125 ml vrhnja
40 g šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
200 ml hladnog espressa ili jake kave
Otprilike 16-17 ladyfingers
Kakao za posipanje

Priprema

1

Pripremi espresso ili jaku kavu i pusti da se ohladi.
2

U zdjeli, miksaj mascarpone, šećer, ekstrakt vanilije i vrhnje s ručnim mikserom dok ne dobiješ glatku, kremastu smjesu.
3

Počni širenjem obilnog sloja kremaste smjese na dno tvog pravokutnog jela.
4

Stavi sloj kratko natopljenih ladyfingers preko kreme.
5

Dodaj još jedan obilni sloj kremaste smjese, prekrivajući ladyfingers.
6

Ponovi slojeve po želji, završavajući s konačnim obilnim slojem kremaste smjese na vrhu.
7

Idealan je da se Tiramisu ohladi preko noći kako bi se okusi lijepo spojili.
8

Pospi kakaom prije posluživanja.

Video

Posuda: 30 cm dužine, 12 cm širine

FAQ

Pitanja o Tiramisu

Koja je vrsta kave najbolja za Tiramisu i kako utječe na okus?

Za najbolji rezultat preporučuje se svježe skuhan espresso ili jaka kava. Espresso daje bogat, izražen okus koji desertu donosi dubinu i složenost, dok hladna kava zadržava potrebnu vlažnost piškota, a da ih ne raskvasi.

Kako da postignem savršenu kremastost u svom Tiramisuu?

Pusti da mascarpone dosegne sobnu temperaturu prije miješanja, koristi ručni mikser na maloj brzini i nemoj previše tući smjesu. Tuci vrhnje za šlag dok ne dobije meke vrhove i nježno ga umiješaj u smjesu s mascarponeom da se unese zrak i lakoća.

Mogu li ovaj recept za Tiramisu prilagoditi dodatnim okusima ili sastojcima?

Ovaj recept za Tiramisu prilično je fleksibilan i lijepo se može prilagoditi. Razmisli o dodavanju likera, drugih ekstrakata ili slojeva voća za poseban štih. Ako dodaješ slatke sastojke, prilagodi količinu šećera.

Koliko dugo Tiramisu trebam držati u hladnjaku prije posluživanja i zašto je taj korak važan?

Tiramisu drži u hladnjaku najmanje 4-6 sati, a idealno preko noći. Tako piškote upiju vlagu, okusi se prožmu, a desert ima bolji okus i lakše se reže i poslužuje.

Koji je najbolji način posluživanja i prezentacije Tiramisua za posebnu priliku?

Razmisli o posluživanju pojedinačnih porcija u elegantnim čašama za desert i posipanju kakaom odozgo za otmjen završetak. Dodaj čokoladne ljuspice ili bobičasto voće za boju, a možeš ga poslužiti i uz tučeno vrhnje ili sladoled za dodatni štih.

ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju