Portioner
Enheder
Forberedelse
20 minutter
Bagetid
40 minutter
Ingredienser
- Til olivenoliekagen
- Til den sprøde top (valgfrit)
Fremgangsmåde
-
1
Forvarm ovnen til 170°C (varmluft), og smør en rund bageform på 20cm.
-
2
Pisk æg og sukker luftigt og cremet i en skål med en røremaskine eller håndmikser.
-
3
Tilsæt olivenolien lidt ad gangen i cirka 4 omgange, og rør godt efter hver tilsætning.
-
4
Kom revet citronskal og citronsaft i, og hæld derefter mælken i lidt efter lidt, mens du fortsætter med at røre.
-
5
Sigt hvedemel og bagepulver i. Rør, til alle ingredienserne er godt blandet.
-
6
Hæld dejen i den klargjorte bageform.
-
7
Valgfrit: Drys 2 spiseskefulde sukker over for at give en sprød overflade.
-
8
Bag kagen i cirka 40 minutter, eller til en tandstik stukket ned i midten kommer ren op.
-
9
Lad kagen køle af i formen et par minutter, inden du vender den ud på en bagerist og lader den køle helt af.
Video
lækker, testet og klar til at inspirere
