Ananaskage

Fremgangsmåde

1. 1
   Rør blødt smør, sukker og en knivspids salt luftigt og lyst.
2. 2
   Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hvert æg, indtil sukkeret er opløst.
3. 3
   Blend en ananasskive til puré, og rør den sammen med ananasjuicen. Bland bagepulver med melet, og vend det i dejen.
4. 4
   Beklæd en springform på 26 cm i diameter med bagepapir, smør den med smør, og drys jævnt med brun farin. Læg 6 ananasskiver i bunden, og fyld mellemrummene ud med hakket ananas.
5. 5
   Valgfrit: Læg cocktailbær i mellemrummene.
6. 6
   Hæld dejen over ananasserne, og glat overfladen ud.
7. 7
   Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader celsius (356F) (varmluft) i cirka 40 minutter, indtil den er gyldenbrun og gennembagt.
8. 8
   Tag kagen ud af ovnen, og lad den køle af i 5 minutter.
9. 9
   Vend forsigtigt kagen ud på et fad, fjern bagepapiret, og lad den køle helt af.