Name: Jordbær Crumble Kage
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portioner
Ingredients: 125 g blødt smør; 100 g sukker; 2 æg; 200 g hvedemel; 1 teskefuld bagepulver; Et nip salt; 100 ml varm mælk; 1 teskefuld vaniljeekstrakt; 75 g mel; 50 g sukker; 50 g koldt smør, ternet; Ca. 250 g friske jordbær, vasket og skåret

Fremgangsmåde

Til Svamp Kage
1
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Smør og meld en 20 cm diameter kageform.
2
Til svamp kagen: Pisk det bløde smør og sukker sammen. Tilsæt æggene et ad gangen. I en separat skål, bland mel, bagepulver og salt. Tilsæt skiftevis de tørre ingredienser og den varme mælk til dejen. Tilsæt til sidst vaniljeekstrakten.
3
Hæld svamp kagedejen i den forberedte kageform.
4
Fordel jordbærskiverne jævnt ovenpå svamp kagen.
5
Til crumble toppingen: Kombiner mel, sukker og koldt smør i en skål, og arbejd dem til krummer med fingrene. Drys crumble jævnt over jordbærne.
6
Bag Jordbær Crumble Kagen i den forvarmede ovn i cirka 40 minutter, eller indtil crumble er gyldenbrun og en tandstik kommer ud ren.
7
Efter bagning, lad kagen køle helt af i formen, før du fjerner den.
8
Afslut med at drysse den afkølede kage med flormelis.