Quark Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Kage

Kvarkkage

Quark Cake

Forkæl dig selv med en let og luftig kage med cremet kvarkfyld, smukt marmoreret for et flot udseende og en skøn blød konsistens. Den...

Del
Bageform
cm
Bagetid 40 minutter

Ingredienser

Denne opskrift lykkes perfekt i vores

Springform Ø 26 cm 49,90 €eller som Bagesæt + bagekursus & E-bog for 89,90 €
Se

Fremgangsmåde

  1. 1
    Forvarm ovnen til 175°C (over- og undervarme). Smør en rund kageform på 19 cm, og drys den med mel.
  2. 2
    Rør alle ingredienserne til fyldet glatte, og stil det på køl.
  3. 3
    Pisk smør og sukker cremet, og tilsæt derefter vaniljeekstrakten.
  4. 4
    Bland mel og bagepulver i en separat skål, og tilsæt det til smør-sukkerblandingen. Rør, til der dannes en smuldret dej.
  5. 5
    Tilsæt mælken, og rør igen, til dejen er glat.

Intet hænger fast. Alt slipper.

Kagen slipper rent fra formen, hver gang.

  • Dobbelt keramisk slip-let-belægning, PFAS-fri
  • Aluminiseret stål med 10 års garanti
  • 1 års bagekursus + e‑bog inkluderet

Bagesæt + bagekursus & E-bog · 89,90 €

Se bagesættet
  1. 6
    Pisk æggehviderne stive med en knivspids salt, og vend dem forsigtigt i dejen.
  2. 7
    Hæld dejen i den forberedte form. Fyld en sprøjtepose med kvarkblandingen, og sprøjt striber hen over dejen.
  3. 8
    Træk med et grillspyd linjer gennem dejen, skiftevis oppefra og ned og nedefra og op, så der opstår et marmoreret mønster.
  4. 9
    Bag kagen i 40-45 minutter, til den er gyldenbrun. Stik en tandstik i - kommer den ren ud, er kagen færdig.
  5. 10
    Lad kagen køle helt af, og drys den derefter let med flormelis. Har du tit æggehvider i overskud og ved ikke, hvad du skal bruge dem til, er denne kage perfekt til at få dem brugt. God fornøjelse med bagningen!

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Bag den trin for trin med video

Det passende kursusmodul: Rørt dej

  • Bagekursus med 9 moduler og 34 videolektioner
  • 1:1-chat med Food with Style Baking Chef
  • Community-chat og e-bog med 100 opskrifter
Oplev Baking Club

Fra 8,33 € om måneden (99,90 € om året)

1 år inkluderet i Bagesæt + bagekursus & E-bog

FAQ

Sporgsmal om quark cake

Det sker som regel, hvis dejen er for tynd, nar du sproljter fylden ovenpa. Vend de piskede aeggehvider forsigtigt i, sa dejen beholder noget volumen og struktur. Majsstivelsen i fylden hjaelper ogsa med at holde formen, sa spring den endelig ikke over.

Ja, opskriften naevner allerede flodeost som et alternativ, hvis du ikke kan fa fat i quark. Sorg bare for, at den er usaltet og magert, ellers kan fylden blive lidt for tung og fedtet. Konsistensen bliver en anelse mere cremet, men den flotte snoede effekt fungerer pa samme made.

Pa grund af quarkfylden er det bedst at opbevare kagen i koleskabet frem for ved stuetemperatur. Daek den godt til, sa den ikke torrer ud eller optager andre lugte. Den smager bedst inden for et par dage, sa den bliver ved med at vaere blod og cremet.

Helt sikkert, du kan rore quarkfylden sammen og lade den sta tildaekket i koleskabet natten over. Det gor faktisk bagedagen lidt lettere, da en del af arbejdet allerede er gjort. Rer den lige lidt igennem, inden du sproljter den pa, hvis den skulle have skilt sig lidt under koleskabet.

Hvis man traekker spyddet igennem for mange gange eller for dybt, er det den mest almindelige arsag til et rodet og ujaevnt monster. Nogle fa rene traek fra top til bund og tilbage er nok til at skabe det klassiske marmorerede udseende. Overdriver du det, blandes de to masser sammen, og du mister kontrasten.

lækker, testet og klar til at inspirere

Opdag 700+ lækre opskrifter

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Æbletarteletter

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Æblerulle i butterdej

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Blåbærcroissanter

apricot streusel buns
Brioche

Abrikosboller med streusel

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Æbleroser

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Se alle opskrifter