Bagværk

Mandel Snurrer

Name: Mandel Snurrer
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 2 plader butterdej (ca. 275 g hver, kølet); 100 g malede mandler; 80 g sukker; 1 teskefuld kanel (valgfrit); 1 æggehvide (Størrelse M); 2 spsk fløde; 1 teskefuld vaniljeekstrakt; 1 æggeblomme + 1 spsk mælk (til pensling); Flormelis til drys

Almond Swirls

Forkæl dig selv med de lækre mandel svirvler! Denne enkle, men imponerende dessert kombinerer sprød butterdej med en duftende mandelfyldning, hvilket gør den til...

4.5 (4)

Del

Portioner

6 portioner

Forberedelse 40 minutter

Bagetid 25 minutter

Ingredienser

Til mandelsneglene
2 plader butterdej (ca. 275 g hver, kølet)
100 g malede mandler
80 g sukker
1 teskefuld kanel (valgfrit)
1 æggehvide (Størrelse M)
2 spsk fløde
1 teskefuld vaniljeekstrakt
1 æggeblomme + 1 spsk mælk (til pensling)

Til Dekoration
Flormelis til drys

Alt til denne opskrift

Bagesæt + bagekursus & E-bog 89,90 €

Fremgangsmåde

1
I en skål blandes de malede mandler, sukker, kanel, æggehvide, fløde og vaniljeekstrakt, indtil der dannes en smørbar pasta.
2
Rul den første plade butterdej ud og fordel mandelfyldningen jævnt over den. Læg den anden plade butterdej ovenpå og tryk let ned.
3
Skær den lagdelte dej i strimler på ca. 2 cm i bredden.
4
Sno forsigtigt hver strimmel til en spiral, og form derefter hver snoet strimmel til en snegl og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

Intet hænger fast. Alt slipper.

Kagen slipper rent fra formen, hver gang.

Dobbelt keramisk slip-let-belægning, PFAS-fri
Aluminiseret stål med 10 års garanti
1 års bagekursus + e‑bog inkluderet

Bagesæt + bagekursus & E-bog · 89,90 €

Se bagesættet

5
Pisk æggeblommen med 1 spsk mælk og pensl sneglene med blandingen.
6
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F) og bag sneglene i 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
7
Efter afkøling, drys med flormelis.

Video

Food with Style Baking Club

Bag den trin for trin med video

Bagekursus med 9 moduler og 34 videolektioner
1:1-chat med Food with Style Baking Chef
Community-chat og e-bog med 100 opskrifter

Oplev Baking Club

Fra 8,33 € om måneden (99,90 € om året)

1 år inkluderet i Bagesæt + bagekursus & E-bog

FAQ

Mandel Svirvler Spørgsmål

Hvad gør mandel svirvler til et fantastisk dessertvalg til særlige lejligheder?

Mandel svirvler er visuelt tiltalende, har en dejlig kombination af smag og teksturer, er alsidige, nemme at forberede og vil imponere gæster.

Kan jeg lave mandel svirvler på forhånd og opbevare dem til senere brug?

Ja, du kan lave mandel svirvler på forhånd, opbevare dem i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur eller fryse dem til senere brug.

Hvad er nogle foreslåede kombinationer til servering af mandel svirvler?

Mandel svirvler passer godt sammen med kaffe, te, lette frugtteer, brusende drikke, flødeskum, vaniljeis, sæsonbestemte frugter, chokolade sauce eller crème anglaise.

Er der nogen variationer til mandelfyldet, jeg kan prøve i mandel svirvler opskriften?

Du kan prøve variationer af mandelfyldet ved at tilsætte mandel ekstrakt, chokolade chips, frugt marmelade, hakkede nødder eller sæsonbestemte krydderier.

Hvilke madlavningstips skal jeg huske på, når jeg laver mandel svirvler for første gang?

Til bagning af mandel svirvler, brug kølet butterdej, rul jævnt, fordel fyldet forsigtigt, vrid strimlerne fast, forvarm ovnen, hold øje med overbruning, og drys med sukker efter afkøling.

lækker, testet og klar til at inspirere