Bagværk

Mandel Svirvler

Name: Mandel Svirvler
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 2 plader butterdej (ca. 275 g hver, kølet); 100 g malede mandler; 80 g sukker; 1 teskefuld kanel (valgfrit); 1 æggehvide (Størrelse M); 2 spsk fløde; 1 teskefuld vaniljeekstrakt; 1 æggeblomme + 1 spsk mælk (til pensling); Flormelis til drys

Forkæl dig selv med de lækre mandel svirvler! Denne enkle, men imponerende dessert kombinerer sprød butterdej med en duftende mandelfyldning, hvilket gør den til...

4.5 (4)

Del

Portioner

6 portioner

Forberedelse 40 minutter

Bagetid 25 minutter

Ingredienser

Til Mandel Svirvler
2 plader butterdej (ca. 275 g hver, kølet)
100 g malede mandler
80 g sukker
1 teskefuld kanel (valgfrit)
1 æggehvide (Størrelse M)
2 spsk fløde
1 teskefuld vaniljeekstrakt
1 æggeblomme + 1 spsk mælk (til pensling)
Til Dekoration
Flormelis til drys

Fremgangsmåde

1
I en skål blandes de malede mandler, sukker, kanel, æggehvide, fløde og vaniljeekstrakt, indtil der dannes en smørbar pasta.
2
Rul den første plade butterdej ud og fordel mandelfyldningen jævnt over den. Læg den anden plade butterdej ovenpå og tryk let ned.
3
Skær den lagdelte dej i strimler på ca. 2 cm brede.
4
Twist forsigtigt hver strimmel til en spiral, form derefter hver snoet strimmel til en svirvel og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
5
Pisk æggeblommen med 1 spsk mælk og pensl svirvlerne med blandingen.
6
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F) og bag svirvlerne i 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
7
Efter afkøling, drys med flormelis.