Pečivo

Torta al latte caldo

Name: Torta al latte caldo
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 vejce (velikost M); 140 g cukru (⅔ cup); 1 lžička vanilkového extraktu; 160 g hladké mouky (1¼ cups); 1½ lžičky prášku do pečiva; 1 špetka soli; 120 ml mléka (½ cup); 50 g másla (¼ cup)

Nadýchaný a vláčný koláč z horkého mléka s jemnou střídkou a krásně hebkou strukturou - jednoduchý, lehký a neuvěřitelně načechraný.

Sdílet

Množství

Pečení 30 minut

Suroviny

3 vejce (velikost M)
140 g cukru (⅔ cup)
1 lžička vanilkového extraktu
160 g hladké mouky (1¼ cups)
1½ lžičky prášku do pečiva
1 špetka soli
120 ml mléka (½ cup)
50 g másla (¼ cup)

Postup

1
Troubu předehřejte na 175°C (350°F), horní a dolní ohřev. Formu vyložte pečicím papírem.
2
Vejce, cukr a vanilku šlehejte 4-5 minut do světlé, nadýchané pěny.
3
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí a opatrně vmíchejte do těsta.
4
Mléko s máslem zahřejte, dokud se máslo nerozpustí a směs není horká (ne však vroucí).
5
Horkou mléčnou směs pomalu vlévejte do těsta a zlehka míchejte do hladka.
6
Nalijte do formy a povrch uhlaďte.
7
Pečte 30-35 minut, dokud koláč lehce nezezlátne a neupeče se.
8
Nechte úplně vychladnout a zlehka pocukrujte moučkovým cukrem.