Name: Sušenky z krvavého pomeranče
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 17 porcí
Ingredients: 100 g změklého másla; 80 g cukru; 1 lžička čerstvě nastrouhané kůry z krvavého pomeranče; 1 vejce (střední); ½ lžičky vanilkového extraktu; Přibližně 190 g hladké mouky; ½ lžičky prášku do pečiva; Špetka soli; Přibližně 50 g moučkového cukru; 80 ml čerstvě vymačkané šťávy z krvavého pomeranče; 20 g cukru; 1 lžička kukuřičného škrobu; 1 lžička másla

Postup

Na těsto
1
V misce třete cukr a kůru z krvavého pomeranče, aby se uvolnila citrusová vůně. Přidejte máslo a šlehejte do krémové konzistence. Vmíchejte vejce a vanilkový extrakt. Smíchejte mouku (začněte s 180 g), prášek do pečiva a sůl, poté postupně hněťte do těsta, přičemž podle potřeby upravujte množství mouky. Nechte vychladnout po dobu 30 minut.
2
Těsto rozválejte na 17 kuliček (přibližně 25 g každá). Každou kuličku obalte v moučkovém cukru a položte na plech. Uprostřed udělejte malou prohlubeň pomocí kulatého předmětu a naplňte náplní z krvavého pomeranče.
Pečte při 180°C (350°F) přibližně 12 minut. Po vyjmutí z trouby nechte vychladnout a pokud chcete, posypte dalším moučkovým cukrem. Na náplň z krvavého pomeranče
3
V malém hrnci šlehejte šťávu z krvavého pomeranče, cukr a kukuřičný škrob, dokud nebude směs hladká. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte, dokud se směs nezhoustne. Sundejte z ohně, vmíchejte máslo a nechte vychladnout.