Name: Lískové ořechy Tartelettes
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 7 porcí
Ingredients: 100 g mouky; 50 g mletých lískových ořechů; 50 g studeného másla, nakrájeného na kostky; 30 g cukru; 1 žloutek (velikost M); 1 špetka soli; 50 g mletých lískových ořechů; 50 g cukru; 50 g rozpuštěného másla; 1 vejce (velikost M); 1 lžička vanilkového extraktu; 1 lžíce smetany; 20 g nasekaných lískových ořechů nebo lupínků

Postup

Na těsto
1
Smíchejte mouku, mleté lískové ořechy, cukr a sůl. Přidejte studené máslo a žloutek. Hněťte, dokud nevznikne hladké těsto. Zabalte těsto do potravinářské fólie a dejte chladit na alespoň 30 minut.
Předehřejte troubu na 170°C (horkovzdušná). Rozválejte těsto na tloušťku 3-4 mm, vykrajujte kolečka a umístěte je do muffinových formiček. Na náplň z lískových ořechů
2
Smíchejte vejce, mleté lískové ořechy, cukr a rozpuštěné máslo. Přimíchejte vanilkový extrakt a smetanu.
3
Nalijte náplň do korpusů tartaletek a posypte lískovými ořechy. Pečte 15-20 minut při 170°C (horkovzdušná), dokud těsto nezíská zlatohnědou barvu a náplň není zpevněná, ale krémová.