Porsiyon
Birimler
Hazırlık
70 dakika
Pişirme
20 dakika
İçindekiler
- Ön Hamur İçin
- Ana Hamur İçin
- İç Harcı ve Süsleme İçin
Hazırlanışı
- Ön Hamur İçin
-
1
Bir kasede, ön hamur için un, ılık süt ve mayayı karıştırın. Üzerini kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Ana Hamur İçin
-
2
Ön hamura un, ılık süt, şeker, yumuşak tereyağı, yumurta ve bir tutam tuz ekleyin. Her şeyi pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
-
3
Hamuru kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar.
- İç Harcı İçin
-
4
Bir tencerede, süt, mısır nişastası ve şekeri ısıtın, yumurta sarılarını karıştırarak karışım koyulaşana kadar pişirin. Vanilya özütünü ekleyin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Birleştirme ve Pişirme İçin
-
5
Kabaran hamuru 17 küçük top (her biri 50 g) haline getirin ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamur toplarının biraz kabarmasına izin verin.
-
6
Hamur toplarını yumurta sarısı-krema veya yumurta sarısı-süt karışımı ile fırçalayın.
-
7
Puding şeritlerini hamur toplarının üzerine yerleştirin.
-
8
Puding şeritlerinin üzerine bolca inci şekeri serpin.
-
9
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve hamur toplarını yaklaşık 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
-
10
Fırından çıkarın, tamamen soğumaya bırakın ve bolca pudra şekeri serpin.
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
