Mini Örgü Çörekler

Hazırlanışı

1. Hamur için
2. 1
   İnstant mayayı ılık sütte eritin ve köpürene kadar birkaç dakika bekletin.
3. 2
   Geniş bir kapta unu, toz şekeri ve tuzu karıştırın. Yumuşamış tereyağını, çırpılmış yumurtayı ve (kullanıyorsanız) vanilya özütünü ekleyin.
4. 3
   Eritilmiş mayayı ekleyin ve kabın kenarlarına yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. 4
   Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat, hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
6. 5
   Mayalanan hamuru unlanmış tezgâhta sekiz eşit parçaya bölün. Her parçayı ince bir rulo hâlinde açıp üçe ayırın.
7. 6
   Hamur şeritlerini küçük örgüler hâlinde örün ve uçlarını bastırarak birleştirin. Mini örgü çörekleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 15-20 dakika daha mayalandırın.
8. 7
   Fırını 180°C'ye ısıtın. Mini örgü çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün, kıyılmış badem ve inci şeker serpin.
9. 8
   Mini örgü çörekleri yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.