Miktar
Birimler
Hazırlık
1 saat
Pişirme
10 dakika
İçindekiler
- Pandispanya için
- Pastacı kreması için
- Üzeri için
Hazırlanışı
-
1
Fırını 180 °C / 350 °F alt-üst ayarında ısıtın. Bir fırın tepsisini (30 × 40 cm / 12 × 16 in) yağlı kağıtla kaplayın.
-
2
Yumurtaları ve tuzu bir kaba alıp 1 dakika çırpın. Şekeri azar azar ekleyip rengi açılıp kabarana kadar 5 dakika daha çırpın. Vanilyayı ekleyip karıştırın.
-
3
Unu, mısır nişastasını ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurtalı karışımın üzerine eleyip pürüzsüz ve havadar bir kıvam alana kadar spatulayla yavaşça yedirin.
-
4
Hamuru tepsiye yayıp altın rengini alana kadar 10-12 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın, ardından keki uzunlamasına iki eşit kata bölün.
-
5
300 ml (1¼ cups) sütü vanilyayla birlikte ısıtın. Bir kapta yumurta sarılarını, şekeri, mısır nişastasını ve kalan 100 ml (⅖ cup) sütü çırpın. Sıcak sütü yavaşça ekleyin, karışımı tencereye geri alıp koyulaşana kadar pişirin. Streç filmi kremanın yüzeyine değecek şekilde kapatıp tamamen soğutun.
-
6
Yumuşak tereyağını kremamsı olana kadar çırpın, ardından soğuyan muhallebiyi kaşık kaşık ekleyerek pürüzsüz bir krema elde edin. Sıkma torbasına doldurun.
-
7
Kremayı ilk kek katının üzerine sıkın, ikinci katı üstüne yerleştirip hafifçe bastırın.
-
8
Üzerine pudra şekeri serpin, dilimleyin ve servis etmeden önce en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Hafif, kremamsı ve tam kıvamında - insanı kendine aşık eden zarif pasta dilimleri
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
