Vanilyalı Briyoş

Hazırlanışı

1. 1
   1. Unu bir kaseye eleyin ve ortasında bir çukur açın. Kuru mayayı, bir miktar şekeri ve yaklaşık 3 yemek kaşığı ılık sütü çukura ekleyin. Üzerini kapatın ve mayanın köpürmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.
2. 2
   2. Kalan sütü, şekeri, tuzu, yumurtayı, yumuşak tereyağını ve 1 çay kaşığı vanilya özünü ekleyin. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar. Hamuru kapatın ve sıcak bir yerde 1 saat kabarmaya bırakın, ya da iki katına çıkana kadar.
3. 3
   3. Hamuru 6 eşit topa (yaklaşık 75 g her biri) bölün. Her topu oval şekle getirin, yaklaşık 10 x 15 cm.
4. 4
   4. Her oval hamur parçasını vanilyalı yumuşak tereyağı ile fırçalayın. Her ovalin ortasına birkaç kesik atın, ancak kenarlarına kadar gitmeyin.
5. 5
   5. Her hamur parçasını kısa kenarından nazikçe yuvarlayarak sıkı bir rulo oluşturun. Ruloyu yağlanmış muffin kalıbına yerleştirin, uçları aşağı bakacak şekilde.
6. 6
   6. Üzerini kapatın ve ruloların 20-30 dakika daha kabarmasına izin verin, görünür şekilde kabarana kadar. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
7. 7
   7. Fırını 180°C (350°F) ısıtın ve briyoşları altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.
8. 8
   8. Pişirdikten sonra, briyoşları kalan eritilmiş tereyağı ile fırçalayın, kapatın ve tereyağının emilene kadar dinlendirin. Son olarak, pudra şekeri serpin.