Porsiyon
Birimler
Hazırlık
60 dakika
Pişirme
18 dakika
İçindekiler
- Hamur İçin
- Diplomat Kreması İçin
- Ekstra
Hazırlanışı
- Hamur İçin
-
1
Unu bir kaseye eleyin, ortasını açın ve mayayı 1 çay kaşığı şeker ile ılık sütün az bir kısmında eritin. Karışımı ortasına dökün, üzerini kapatın ve 10 dakika bekletin. Kalan sütü, şekeri, tuzu, yumurtayı ve tereyağını ekleyin. 5-7 dakika boyunca pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatın ve 1 saat boyunca hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
-
2
Hamuru açın, çikolata parçalarını serpin ve birkaç kez katlayın. Çikolatanın eşit dağılması için iyice yoğurun.
-
3
Hamuru 10 parçaya (her biri 50-55 g) bölün. Toplar haline getirin, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika daha mayalandırın.
-
4
Fırını 180°C (356°F) üst-alt ısı veya 160°C (320°F) fan konumuna ısıtın. Üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe bağlı olarak ekstra çikolata parçaları ekleyin ve 15-18 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Diplomat Kreması İçin
-
5
Sütü vanilya özütü ile neredeyse kaynama noktasına getirin. Yumurtaların sarılarını, şekeri ve mısır nişastasını bir kasede çırpın, ardından sıcak sütü yavaşça ekleyerek karıştırın. Tekrar tencereye alın ve orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Üzerini streç film ile kapatın ve soğumaya bırakın. Pudingin üzerine çırpılmış kremayı ekleyin ve karıştırın.
-
6
Poğaçaları yatay olarak kesin, bolca kremayla doldurun ve pudra şekeri ile serpin.
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
