Porsiyon
Birimler
Pişirme
18 dakika
İçindekiler
Hazırlanışı
-
1
Unu bir kaseye ele ve ortasını havuz gibi aç. Mayayı, biraz şekeri ve ılık sütün bir kısmını ekle, sonra mayanın kısa bir süre aktifleşmesini bekle.
-
2
Kalan malzemeleri ekle ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğur (8-10 dakika). Üzerini ört ve iki katına çıkana kadar 60-90 dakika mayalanmaya bırak.
-
3
Krema için sütü ısıt. Yumurta sarısını, şekeri ve nişastayı karıştır, sıcak sütü ekle ve koyulaşana kadar pişir. Ardından tereyağını ekleyip karıştır ve soğumaya bırak.
-
4
Hamuru dikdörtgen şeklinde aç (yakl. 30 x 40 cm) ve kremayı üzerine eşit şekilde yay.
-
5
Kremanın üzerine damla çikolata serp, hamuru katla ve tekrar hafifçe aç.
-
6
Şeritler halinde kes, her şeridi bük ve uçlarını birleştirerek spiral şekli ver.
-
7
Çörekleri fırın tepsisine diz, kısa bir süre mayalanmaya bırak, üzerine birkaç damla çikolata daha serp ve yumurta sarısı-süt karışımıyla fırçala.
-
8
180°C'de (350°F) alt-üst ısıtmada, altın rengini alana kadar 18-22 dakika pişir.
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
