Lemon Raspberry Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Kekler

Limonlu Ahududulu Muffin

Lemon Raspberry Muffins

Meyveli, pamuk gibi yumuşak ve yaz için birebir! Bu muffinlerde limonun ferahlığı ile ahududunun hafif mayhoşluğu buluşuyor. Çay saatine ya da canın tatlı istediğinde...

Paylaş
Porsiyon
6 porsiyon
Pişirme 25 dakika

İçindekiler

  • Muffin hamuru için
  • Üzerindeki Streusel İçin

Hazırlanışı

  1. 1
    Fırını 180°C (356°F) alt-üst ayarında ısıtmaya başla. Muffin kalıbına 6 adet kağıt kapsül yerleştir.
  2. 2
    Yumurtaları, şekeri ve vanilya özütünü rengi açılıp köpürene kadar çırp - mikserin en yüksek devrinde en az 2 dakika.
  3. 3
    Yağı, yoğurdu, limon suyunu ve kabuk rendesini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştır.
  4. 4
    Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu telle karıştır. Islak karışıma ekleyip kuru un kalmayana kadar karıştır - fazla çırpma.
  5. 5
    Ahududuları spatulayla nazikçe harca yedir.
  6. 6
    Harcı muffin kapsüllerine eşit şekilde paylaştır (yaklaşık ¾'üne kadar doldur).
  7. 7
    Crumble için tüm malzemeleri parmak uçlarınla iri kırıntılar oluşana kadar ovala. Muffinlerin üzerine serp.
  8. 8
    25-30 dakika, üzeri kızarana ve ortasına batırdığın kürdan temiz çıkana kadar pişir.
  9. 9
    Muffinleri tel ızgara üzerinde soğumaya bırak.
  10. 10
    İstersen üzerine pudra şekeri ele. Bu muffinler harika yumuşacık, ıslak kıvamda ve tam bir yaz kokuyor.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Adım adım videoyla pişir

Bu tarife uygun kurs modülü: Kek hamuru

  • 9 modül ve 34 video dersli pastacılık kursu
  • Food with Style Baking Chef ile birebir sohbet
  • Community sohbeti ve 100 tarifli E-kitap
Baking Club'ı keşfet

Ayda 14,90 € fiyatından başlar, her ay iptal edebilirsin

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & Baking Club ile 1 yıl dahil

FAQ

Lemon Raspberry Muffins hakkında sorular

Evet, ama çözdürmeden doğrudan dondurucudan katla, yoksa su bırakıp tüm hamuru pembeye boyarlar. Önce ölçtüğün unun biraz kısmına bula ki dibe çökmesinler. Dondurulmuş meyveler hamuru da soğutur, o yüzden pişme kontrolünü 25-30 dakikalık aralığın üst ucunda yap.

Ekşi krema ya da crème fraîche neredeyse aynı çalışır, çünkü tarif sadece 80 g kullanıyor ve nem ile ekşimsi tat için yoğurda güveniyor. Koyu kıvamlı bitkisel yoğurt da olur, sadece şekersiz olduğundan emin ol ki 80 g şeker dengede kalsın. İçilen ince yoğurttan kaçın - hamuru ahududuları ve üstündeki streusel'i tutamayacak kadar gevşetir.

Bu neredeyse her zaman un girdikten sonra fazla karıştırmaktan gelir. Tarif özellikle kuru un kalmayana kadar karıştırmanı söylüyor - birkaç topak tam olması gerektiği gibi. Havadarlık, un eklendikten sonra hamuru çalışmaktan değil, en az 2 dakika çırpılan yumurta ve şekerden gelmeli.

Streusel önceden hazırlık için ideal bileşen: 30 g un, 20 g şeker ve 20 g tereyağını ovuşturup kırıntıları ihtiyacın olana kadar buzdolabında ya da dondurucuda sakla - soğuk tereyağı dokuyu sadece iyileştirir. Hamurun kendisi beklememeli, çünkü kabartma tozu yaş malzemeler ve limon suyuyla buluşur buluşmaz çalışmaya başlar. Yine de kuru malzemeleri önceden ölçüp karıştır, böylece pişirme günü sadece birleştirmeye kalır.

Önce ızgara üzerinde tamamen soğut, sonra oda sıcaklığında gevşekçe kapalı bir kapta sakla - hava geçirmez kutu streusel'i yumuşatır. Yoğurt ve yağ sayesinde birkaç gün nemli kalırlar ve limon tadı da güzelce oturur. Daha uzun saklamak için tek tek dondur ve üstü yeniden çıtır olsun diye 180 °C'de kısaca ısıt.

lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır

700'den fazla nefis tarif keşfet

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Elmalı Tartlet

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Elmalı Milföy Rulo

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Yaban Mersinli Kruvasan

apricot streusel buns
Brioche

Kayısılı Streuselli Çörekler

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Elmalı Güller

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Tüm tarifleri keşfet