Lemon Raspberry Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Kekler

Limonlu Ahududulu Muffin

Lemon Raspberry Muffins

Meyveli, pamuk gibi yumuşak ve yaz için birebir! Bu muffinlerde limonun ferahlığı ile ahududunun hafif mayhoşluğu buluşuyor. Çay saatine ya da canın tatlı istediğinde...

Paylaş
Porsiyon
6 porsiyon
Pişirme 25 dakika

İçindekiler

  • Muffin hamuru için
  • Üzerindeki Streusel İçin

Bu tarif için her şey

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap 89,90 €
İncele

Hazırlanışı

  1. 1
    Fırını 180°C (356°F) alt-üst ayarında ısıtmaya başla. Muffin kalıbına 6 adet kağıt kapsül yerleştir.
  2. 2
    Yumurtaları, şekeri ve vanilya özütünü rengi açılıp köpürene kadar çırp - mikserin en yüksek devrinde en az 2 dakika.
  3. 3
    Yağı, yoğurdu, limon suyunu ve kabuk rendesini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştır.
  4. 4
    Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu telle karıştır. Islak karışıma ekleyip kuru un kalmayana kadar karıştır - fazla çırpma.
  5. 5
    Ahududuları spatulayla nazikçe harca yedir.

Hiçbir şey yapışmaz. Kolayca çıkar.

Kekin her seferinde kalıptan tertemiz çıkar.

  • Çift kat seramik yapışmaz kaplama, PFAS içermez
  • 10 yıl garantili alüminize çelik
  • 1 yıllık pasta kursu + e‑kitap dahil

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap · 89,90 €

Seti incele
  1. 6
    Harcı muffin kapsüllerine eşit şekilde paylaştır (yaklaşık ¾'üne kadar doldur).
  2. 7
    Crumble için tüm malzemeleri parmak uçlarınla iri kırıntılar oluşana kadar ovala. Muffinlerin üzerine serp.
  3. 8
    25-30 dakika, üzeri kızarana ve ortasına batırdığın kürdan temiz çıkana kadar pişir.
  4. 9
    Muffinleri tel ızgara üzerinde soğumaya bırak.
  5. 10
    İstersen üzerine pudra şekeri ele. Bu muffinler harika yumuşacık, ıslak kıvamda ve tam bir yaz kokuyor.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Adım adım videoyla pişir

Bu tarife uygun kurs modülü: Kek hamuru

  • 9 modül ve 34 video dersli pastacılık kursu
  • Food with Style Baking Chef ile birebir sohbet
  • Community sohbeti ve 100 tarifli E-kitap
Baking Club'ı keşfet

Ayda 8,33 € fiyatından başlar (yıllık 99,90 €)

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap ile 1 yıl dahil

FAQ

Lemon Raspberry Muffins hakkında sorular

Evet, ama çözdürmeden doğrudan dondurucudan katla, yoksa su bırakıp tüm hamuru pembeye boyarlar. Önce ölçtüğün unun biraz kısmına bula ki dibe çökmesinler. Dondurulmuş meyveler hamuru da soğutur, o yüzden pişme kontrolünü 25-30 dakikalık aralığın üst ucunda yap.

Ekşi krema ya da crème fraîche neredeyse aynı çalışır, çünkü tarif sadece 80 g kullanıyor ve nem ile ekşimsi tat için yoğurda güveniyor. Koyu kıvamlı bitkisel yoğurt da olur, sadece şekersiz olduğundan emin ol ki 80 g şeker dengede kalsın. İçilen ince yoğurttan kaçın - hamuru ahududuları ve üstündeki streusel'i tutamayacak kadar gevşetir.

Bu neredeyse her zaman un girdikten sonra fazla karıştırmaktan gelir. Tarif özellikle kuru un kalmayana kadar karıştırmanı söylüyor - birkaç topak tam olması gerektiği gibi. Havadarlık, un eklendikten sonra hamuru çalışmaktan değil, en az 2 dakika çırpılan yumurta ve şekerden gelmeli.

Streusel önceden hazırlık için ideal bileşen: 30 g un, 20 g şeker ve 20 g tereyağını ovuşturup kırıntıları ihtiyacın olana kadar buzdolabında ya da dondurucuda sakla - soğuk tereyağı dokuyu sadece iyileştirir. Hamurun kendisi beklememeli, çünkü kabartma tozu yaş malzemeler ve limon suyuyla buluşur buluşmaz çalışmaya başlar. Yine de kuru malzemeleri önceden ölçüp karıştır, böylece pişirme günü sadece birleştirmeye kalır.

Önce ızgara üzerinde tamamen soğut, sonra oda sıcaklığında gevşekçe kapalı bir kapta sakla - hava geçirmez kutu streusel'i yumuşatır. Yoğurt ve yağ sayesinde birkaç gün nemli kalırlar ve limon tadı da güzelce oturur. Daha uzun saklamak için tek tek dondur ve üstü yeniden çıtır olsun diye 180 °C'de kısaca ısıt.

lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır

700'den fazla nefis tarif keşfet

Food with Style Crunchy Cream Pastry
Pastry

Çıtır Kremalı Pasta

Food with Style Madeleines
Cake

Madeleines

Food with Style Mille-feuille Rings
Pastry

Mille-feuille Halkaları

Food with Style Semolina Ghriba
Cookies

Semolina Ghriba

Food with Style Apple Roses
Pastry

Elmalı Güller

Food with Style Amaretti Morbidi
Cookies

Amaretti Morbidi

Food with Style Apple Tartlets
Tartelettes

Elmalı Tartlet

Food with Style Apple Pastry Roll
Pastry

Elmalı Milföy Rulo

Tüm tarifleri keşfet