Lemon Cream Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Kekler

Limon Kremalı Kek

Lemon Cream Cake

Bu limonlu dilimler ilkbahar ve yaz için mükemmel - ya da limon tadına bayılan herkes için.

Paylaş
Miktar
Pişirme 10 dakika

İçindekiler

  • Limon kreması için
  • Lemon curd için

Bu tarif için her şey

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap 89,90 €
İncele

Hazırlanışı

  1. 1
    Fırını alt-üst ısıtmada 180°C'ye (350°F) ısıt. 28 x 17 cm'lik bir fırın kabına pişirme kağıdı ser ya da hafifçe yağla. Yumurtaları şeker ve vanilya özütüyle 5-7 dakika, açık renkli ve kabarık olana kadar çırp. Unu, kabartma tozunu ve tuzu yavaşça ekleyip spatulayla karıştır. Hamuru kaba dök, üzerini düzelt ve yaklaşık 10-12 dakika altın rengini alana kadar pişir. Tamamen soğumaya bırak.
  2. 2
    Kremayı pudra şekeriyle birlikte katılaşana kadar çırp. Mascarponeyi, limon suyunu ve kabuğunu ekleyip pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştır.
  3. 3
    Küçük bir tencerede yumurta sarılarını, şekeri, limon suyunu ve mısır nişastasını çırpma teliyle karıştır. Sürekli karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar ısıt (kaynatma). Ocaktan al ve tereyağını eriyene kadar karıştırarak ekle. Üzerini örtüp tamamen soğumaya bırak.
  4. 4
    Limon kremasını soğumuş kekin üzerine eşit şekilde yay. Lemon curd'ün kenarlardan akmaması için kenarlara pişirme kağıdı ya da pasta asetatı yerleştir.

Hiçbir şey yapışmaz. Kolayca çıkar.

Kekin her seferinde kalıptan tertemiz çıkar.

  • Çift kat seramik yapışmaz kaplama, PFAS içermez
  • 10 yıl garantili alüminize çelik
  • 1 yıllık pasta kursu + e‑kitap dahil

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap · 89,90 €

Seti incele
  1. 5
    Lemon curd'ü pürüzsüz ve kremsi olması için tekrar karıştır, ardından limon kremasının üzerine dikkatlice yay.
  2. 6
    Dilimleri her şey iyice sertleşene kadar bir gece ya da en az 4 saat buzdolabında beklet.
  3. 7
    Servis etmeden önce kareler halinde kes ve istersen limon dilimleri ve taze naneyle süsle. Ferah, yumuşacık ve limon aromasıyla dolu - bu dilimler parlak ve şık bir ikram.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Adım adım videoyla pişir

Bu tarife uygun kurs modülü: Kek hamuru

  • 9 modül ve 34 video dersli pastacılık kursu
  • Food with Style Baking Chef ile birebir sohbet
  • Community sohbeti ve 100 tarifli E-kitap
Baking Club'ı keşfet

Ayda 8,33 € fiyatından başlar (yıllık 99,90 €)

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap ile 1 yıl dahil

FAQ

Lemon Cream Cake hakkında sorular

Kaşığın arkasını kaplayan ve artık sulu görünmeyen bir karışım arıyorsun, bu genellikle hafifçe buhar çıkarmaya başlar başlamaz olur. Sürekli karıştır ve asla kaynatma, yoksa yumurta sarıları kesilebilir. Koyulaşır koyulaşmaz hemen ocaktan al ve tereyağını karıştır.

Mascarpone, kremayla birlikte çırpıldığında o yumuşak, sağlam dokuyu veriyor, o yüzden burada gerçekten en uygunu. Elinde sadece krem peynir varsa onu deneyebilirsin, ama biraz daha sıkı ve ekşimsi bir iç harç bekle. Sadece ne kullanırsan kullan, pürüzsüzce karışması için oda sıcaklığında olduğundan emin ol.

Bu kek krem şanti, mascarpone ve limon kürdüyle yapıldığı için üstü kapalı şekilde buzdolabında sakla ve en iyi doku için birkaç gün içinde ye. Tarif zaten tutması için en az 4 saat ya da bir gece istiyor, o yüzden buzdolabı yerini ona göre planla. Dilimleyip servis etmeye hazır olana kadar soğuk tut.

Evet, pandispanyayı pişirip limon kürdünü bir gün önceden hazırlayabilir, birleştirmeye hazır olana kadar ikisini de üstü kapalı buzdolabında saklayabilirsin. Bu aslında tüm süreci kolaylaştırır, çünkü sadece krema karışımını çırpıp her şeyi taze katlaman gerekir. Sadece kürdün krema katmanının yanına bile gelmeden önce tamamen soğuması gerektiğini unutma.

Bu genellikle krema ve mascarpone karışımı limon suyunu ve kabuk rendesini katmadan önce yeterince sert tepe olana kadar çırpılmadığında olur, çünkü asitlik onu daha da gevşetebilir. Kremanın girerken gerçekten soğuk olduğundan emin ol ve sağlam şeklini tutana kadar çırp. Tarifin önerdiği gibi kenarlara yağlı kağıt ya da pasta bandı koymak da buzdolabında tutarken her şeyi düzgün tutmaya yardımcı olur.

lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır

700'den fazla nefis tarif keşfet

Food with Style Crunchy Cream Pastry
Pastry

Çıtır Kremalı Pasta

Food with Style Madeleines
Cake

Madeleines

Food with Style Mille-feuille Rings
Pastry

Mille-feuille Halkaları

Food with Style Semolina Ghriba
Cookies

Semolina Ghriba

Food with Style Apple Roses
Pastry

Elmalı Güller

Food with Style Amaretti Morbidi
Cookies

Amaretti Morbidi

Food with Style Apple Tartlets
Tartelettes

Elmalı Tartlet

Food with Style Apple Pastry Roll
Pastry

Elmalı Milföy Rulo

Tüm tarifleri keşfet