Raisin Bread

Hazırlanışı

1. 1
   Unu büyük bir kaseye ele ve ortasında bir çukur oluştur. Çukura şekeri, bir tutam tuzu ve kuru mayayı ekle.
2. 2
   Ilıtılmış sütü hafifçe ısıt ve çukura dök. Mayanın kabarcıklar oluşturması için beklet.
3. 3
   Yumurtayı ve yumuşatılmış tereyağını ekle. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğur.
4. 4
   Kuru üzümleri hamura ekle ve eşit şekilde dağılana kadar yoğur.
5. 5
   Hamuru ört ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kabarması için beklet, ya da iki katına çıkana kadar.
6. 6
   Kabarmış hamuru tekrar yoğur ve 4 eşit top haline getir.
7. 7
   Topları yağlanmış ekmek kalıbına yerleştir, ört ve bir saat daha kabarması için beklet.
8. 8
   Kuru üzüm ekmeğini çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımı ile fırçala ve badem ve inci şekeri serp.
9. 9
   Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıt ve ekmeği altın kahverengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişir.
10. 10
    Pişirdikten sonra kalıptan çıkar ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırak. Üzerine pudra şekeri serp.