Apricot Almond Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Kekler

Kayısılı bademli kek

Apricot Almond Cake

Üzeri sulu kayısılar ve altın rengi badem dilimleriyle kaplı yumuşacık, zarif bir bademli kek - şık, nemli ve mükemmel dengede.

Paylaş
Porsiyon
12 porsiyon
Pişirme 40 dakika

İçindekiler

Hazırlanışı

  1. 1
    Fırını 175°C'ye (350°F) alt-üst ısıtma ayarında önceden ısıt. Kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı ser ve kenarlarını hafifçe yağla.
  2. 2
    Tereyağı, şeker ve vanilyayı açık renkli ve kremamsı olana kadar çırp.
  3. 3
    Yumurtaları tek tek ekle ve her birinden sonra iyice karıştır.
  4. 4
    Unu, öğütülmüş bademi, kabartma tozunu ve tuzu karıştır.
  5. 5
    Kuru malzemeleri sütle birlikte hamura kısaca karıştırarak pürüzsüz hale getir. Fazla karıştırma.
  6. 6
    Hamuru hazırladığın kalıba eşit şekilde yay.
  7. 7
    Kayısıları ikiye böl ve hamurun üzerine hafifçe bastırarak diz.
  8. 8
    Kekin üzerine bolca badem dilimi serp.
  9. 9
    175°C'de (350°F) alt-üst ısıtma ayarında yaklaşık 40-50 dakika, altın rengi olana kadar pişir. Pişirme süresi fırına göre biraz değişebilir.
  10. 10
    Keki kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırak.
  11. 11
    Servis etmeden önce üzerine hafifçe pudra şekeri serp.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Adım adım videoyla pişir

Bu tarife uygun kurs modülü: Kek hamuru

  • 9 modül ve 34 video dersli pastacılık kursu
  • Food with Style Baking Chef ile birebir sohbet
  • Community sohbeti ve 100 tarifli E-kitap
Baking Club'ı keşfet

Ayda 14,90 € fiyatından başlar, her ay iptal edebilirsin

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & Baking Club ile 1 yıl dahil

FAQ

Apricot Almond Cake hakkında sorular

Kayısılar üstü nemli tuttuğu için sadece süreye güvenmek yerine bademlerde ve kenarlarda altın kahverengi renk ara. Meyveden uzak kek kısmına yapılan hızlı bir kürdan testi temiz ya da sadece birkaç kırıntıyla çıkmalı. Fırının düşük çalışıyorsa tam 50 dakika ver, sonra tekrar kontrol et.

Kullanabilirsin, ama harca fazladan nem katmasınlar diye konserve ya da çözdürülmüş kayısıları önce çok iyi kurula. Taze küçük kayısılar yarıya bölünüp bastırıldığında şeklini en iyi korur, o yüzden alternatiflerle doku biraz değişebilir. Bu yolu seçersen pişirme süresine dikkat et, çünkü daha ıslak meyve birkaç dakika fazlaya ihtiyaç duyabilir.

Fazla karıştırmak undaki glüteni geliştirir, bu da keki hafif ve yumuşak yerine yoğun ya da biraz sert yapabilir. Tarif sadece pürüzsüz olana kadar karıştırmanı istiyor, o yüzden kuru un görmediğin an dur. Bu burada özellikle önemli, çünkü bademler zaten iyi miktarda yapı katıyor.

Üstteki kayısılar yüzünden en iyisi oldukça taze yemek, o yüzden oda sıcaklığında birkaç gün örtülü sakla. Kek fanusu ya da gevşekçe folyoya sarmak, dilimlenmiş bademlerin yumuşamasına yol açmadan iyi işe yarar. Pudra şekeri serpersen saklamadan önce değil, servisten hemen önce yap.

Harcı pişirmeden kısa süre önce karıştırabilirsin, ama çok beklemesin diye süt girdikten sonra kısa süre içinde pişirmek en iyisi. Kayısıları önceden yarıya bölmek sorun değil, sadece harca bastırmaya hazır olana kadar buzdolabında kapalı tut. Böylece sen meyveyi keserken kalıbı hazırlayıp fırını ısıtabilirsin.

lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır

700'den fazla nefis tarif keşfet

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Elmalı Tartlet

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Elmalı Milföy Rulo

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Yaban Mersinli Kruvasan

apricot streusel buns
Brioche

Kayısılı Streuselli Çörekler

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Elmalı Güller

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Tüm tarifleri keşfet