Kayısı Reçelli Buchteln

Hazırlanışı

1. 1
   Unu büyük bir kaseye eleyin ve ortasında bir çukur açın. Çukura mayayı ekleyin, üzerine bir tatlı kaşığı şeker serpin ve 2-3 yemek kaşığı ılık süt dökün. Üzerini kapatın ve mayanın kabarması için yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
2. 2
   Kalan sütü, şekeri, yumurtayı ve tereyağını maya karışımına ekleyin. Her şeyi iyice yoğurun, pürüzsüz bir hamur oluşana kadar (yaklaşık 5-10 dakika). Hamuru kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kabarması için bekletin, ya da hacmi iki katına çıkana kadar.
3. 3
   Hamuru yaklaşık 6 eşit parçaya kesin. Her parçayı düzleştirin, ortasına 1 tatlı kaşığı kayısı reçeli koyun ve hamuru reçelin etrafında iyice kapatın. Parçaları toplar haline getirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirip yumuşak tereyağı ile üzerini sürün.
4. 4
   Buchteln'leri tekrar kapatın ve yaklaşık 30 dakika kabarması için bekletin. Fırını 180°C'ye (350°F, üst ve alt ısı) önceden ısıtın. Buchteln'leri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
5. 5
   Buchteln'leri fırından çıkarın ve hemen eritilmiş tereyağı ile üzerini sürün. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpin.