Kadayif

Hazırlanışı

1. 1
   Şekeri ve suyu kaynat, sonra kısık ateşte 10 dakika pişir. Limon suyunu ekle ve hafif koyulaşana kadar 3–4 dakika daha pişir. Tamamen soğumaya bırak.
2. 2
   Tel kadayıfları kabarana kadar nazikçe birbirinden ayır. Bıçakla biraz daha kısalt, ama çok ince doğrama.
3. 3
   Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dök ve her yeri eşit şekilde kaplanana kadar iyice karıştır.
4. 4
   Kalıpları hafifçe yağla. Her kalıba iki tepeleme yemek kaşığı kadayıf koy, parmaklarınla iyice bastır, sonra bir bardağın dibiyle sıkıştır.
5. 5
   Bastırdığın katmanın üzerine bir çay kaşığı kıyılmış Antep fıstığı veya ceviz serp.
6. 6
   Üzerine iki tepeleme yemek kaşığı daha kadayıf ekle, tekrar iyice bastır ve 3.5–4 cm yüksekliğe gelene kadar sıkıştır (pişince biraz çekecek).

Hiçbir şey yapışmaz. Her şey kolayca çıkar.

Kekin her seferinde kalıptan tertemiz çıkar.

• Çift kat seramik yapışmaz kaplama, PFAS içermez
• 10 yıl garantili alüminize çelik
• 1 yıllık pasta kursu + e‑kitap dahil

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap · 89,90 €

Seti incele

1. 7
   45 dakika buzdolabında beklet.
2. 8
   Fırını 170°C (338°F) ye önceden ısıt. 10 dakika pişir, sonra 180°C (356°F) ye çıkarıp altın rengi olana kadar 50 dakika daha pişir. Pişirme süreleri değişebileceği için renk değişimini takip et.
3. 9
   Kadayıfları ılık olana kadar hafifçe soğut. Soğuk şerbeti ortadan başlayarak üzerlerine yavaşça dök. En az 3–4 saat şerbetini çekmeye bırak.
4. 10
   Üzerini daha fazla kıyılmış Antep fıstığı veya cevizle süsle. İstersen krema ile servis et.
5. 11
   En güzel lezzet için bir gece dinlendir. Buzdolabında sakla. Afiyet olsun!