Fırında Elmalı Hamur İşi

Food with Style

5.0 yıldızla değerlendirildi 1 kullanıcıdan

Yazar:

Food with Style

Porsiyonlar

6 porsiyon

Hazırlık Süresi

40

Pişirme Zamanı

20

Elmanın lezzetini sergileyen harika bir tatlı mı arıyorsunuz? Bu Fırında Elmalı Hamur İşi, ailenizi ve arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyecek kolay bir tatlı seçeneğidir! Kat kat hamur ve sıcak elmalı dolgu ile yapılan bu tatlı, yılın her döneminde tatlı keyfi yapmanın harika bir yoludur. Ekşi elmalar, tarçın ve kuruyemişlerin birleşimi, tatlı isteğinizi tatmin etmek için mükemmel bir lezzet deneyimi yaratır. Eşsiz tatlı fikirleri veya hızlı tatlı tarifleri arıyorsanız, bu yemek öne çıkıyor! Sıcak servis edin, üzerine pudra şekeri serpin ve kaybolmalarını izleyin. Daha fazla cazip tatlı tarifleri için, her tatlı sever için uygun koleksiyonumuzu keşfedin!

İçindekiler

Hamur İçin

- 1 yaprak milföy hamuru
- 1 yumurta sarısı (sürmek için)
- Badem şekerlemesi (kaplamak için)

Fırında Elmalı Dolgu İçin

- 2 ekşi elma (örneğin, Boskoop)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 50 g şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 30 g doğranmış badem veya ceviz
- 20 g tereyağı

View Cart (0) Checkout

Yönler

Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın.
Milföy hamurundan halkalar kesin. Bu halkaların yarısından daha küçük bir delik kesin ve kesilmemiş halkaların üzerine yerleştirerek bir kenar oluşturun. Kenarları hafifçe bastırın. Eğer hamur artarsa, daha küçük halkalar yapabilirsiniz.
Halkaların kenarlarını yumurta sarısı ile sürün ve badem şekerlemesine batırın, böylece üstleri iyice kaplanmış olsun.
Hazırlanan halkaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Halkaların ortasına birkaç kez çatal ile delikler açın, böylece kabarmalarını önleyin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın, ardından hemen limon suyu ile üzerine gezdirin. Bir tavada tereyağını ısıtın, elma küplerini ekleyin ve şeker ile tarçın serpin. Orta ateşte karamelize olmalarını sağlayın. Doğranmış badem veya cevizleri ekleyin ve elmalar yumuşak ama hala hafif sert olana kadar birkaç dakika daha pişirin. Dolgunun soğumasını bekleyin.
Soğuyan milföy hamuru halkalarının ortasına nazikçe bastırarak bir çukur oluşturun ve burayı fırında pişirilmiş elmalı dolgu ile doldurun.
Hamurların kenarlarını hafifçe pudra şekeri ile serpin ve lezzetli fırında elmalı hamurları sıcak ya da oda sıcaklığında keyifle tüketin.

Tarif Videosu

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Fırında Elmalı Hamur İşi Soruları

Fırında elmalı hamur işleri için en iyi elma çeşitleri hangileridir ve neden?

Granny Smith veya Boskoop gibi ekşi elmalar, fırında elmalı hamur işleri için mükemmel seçimlerdir çünkü asiditeleri tatlılık ve zenginliği dengeler. Pişirme sırasında şekillerini korurlar, hoş bir kıvam sağlar ve lezzeti artırır.

Milföy hamurumun kat kat ve altın rengi olmasını nasıl sağlayabilirim?

Kat kat ve altın rengi milföy hamuru elde etmek için, hamuru pişirmeden önce soğuk tutun, hızlı çalışın, kenarları kızartmak ve parlaklık için yumurta sarısı ile sürün, kenarları badem şekerlemesine batırın ve yüksek sıcaklıkta (190°C veya 375°F gibi) pişirin.

Fırında elmalı hamur işi tarifinde malzemeleri değiştirebilir miyim?

Bu fırında elmalı hamur işi tarifi çok yönlüdür; diyet tercihlerinize göre değişiklikler yapılabilir. Daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday veya yufka hamuru kullanabilirsiniz. Şeker, bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirilebilir, kuruyemişler ise tohumlarla değiştirilebilir veya çıkarılabilir. Baharatlar da ayarlanabilir.

Artan fırında elmalı hamur işlerini nasıl saklarım ve ne kadar süre dayanır?

Hamurların oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında iki güne kadar saklayın veya buzdolabında yaklaşık bir hafta saklayın. Uzun süreli saklama için, sarılı hamurları üç aya kadar dondurun, en iyi kalite için servis etmeden önce ısıtın.

Fırında elmalı hamur işleri için bazı yaratıcı servis önerileri nelerdir?

Sıcak servis edin, vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile, karamel sosu gezdirin, bitki çayı veya baharatlı elma şırası ile servis edin, nane ile süsleyin veya gurme bir dokunuş için pudra şekeri serpin.