Fırında Elmalı Hamur İşi

Hazırlanışı

1. 1
   Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın.
2. 2
   Milföy hamurundan halkalar kesin. Bu halkaların yarısından daha küçük bir delik kesin ve kesilmemiş halkaların üzerine yerleştirerek bir kenar oluşturun. Kenarları hafifçe bastırın. Eğer hamur artarsa, daha küçük halkalar yapabilirsiniz.
3. 3
   Halkaların kenarlarını yumurta sarısı ile sürün ve badem şekerlemesine batırın, böylece üstleri iyice kaplanmış olsun.
4. 4
   Hazırlanan halkaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Halkaların ortasına birkaç kez çatal ile delikler açın, böylece kabarmalarını önleyin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
5. 5
   Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın, ardından hemen limon suyu ile üzerine gezdirin. Bir tavada tereyağını ısıtın, elma küplerini ekleyin ve şeker ile tarçın serpin. Orta ateşte karamelize olmalarını sağlayın. Doğranmış badem veya cevizleri ekleyin ve elmalar yumuşak ama hala hafif sert olana kadar birkaç dakika daha pişirin. Dolgunun soğumasını bekleyin.
6. 6
   Soğuyan milföy hamuru halkalarının ortasına nazikçe bastırarak bir çukur oluşturun ve burayı fırında pişirilmiş elmalı dolgu ile doldurun.
7. 7
   Hamurların kenarlarını hafifçe pudra şekeri ile serpin ve lezzetli fırında elmalı hamurları sıcak ya da oda sıcaklığında keyifle tüketin.