Hindistan Cevizi Makaronları

Hazırlanışı

1. 1
   Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
2. 2
   Bir tencerede düşük ateşte şekeri, rendelenmiş hindistan cevizini, yumurta aklarını ve bir tutam tuzu yaklaşık 5-7 dakika sürekli karıştırarak ısıtın. Karışımın 60 dereceye ulaşmasını sağlayın (daha fazla değil). Kıvamı kalın ve yapışkan olmalıdır.
3. 3
   Karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Bir yemek kaşığı kullanarak hazırladığınız fırın tepsisine küçük porsiyonlar koyun.
4. 4
   Hindistan cevizi makaronlarını önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin.
5. 5
   Makaronları fırından çıkarın ve tamamen soğuması için fırın tepsisi üzerinde bekletin.