Fırında Elmalı Kurabiye

Hazırlanışı

1. Hamuru İçin
2. 1
   Bir kapta yumuşamış tereyağı ile pudra şekerini kremamsı olana kadar çırpın.
3. 2
   Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
4. 3
   Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, bütün bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. 4
   Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin
6. İç Harcı İçin
7. 5
   Kararmaması için doğradığınız elmaların üzerine limon suyunu gezdirin.
8. 6
   Bir tavada toz şeker ile tarçını şeker eriyene kadar ısıtın.
9. 7
   Doğranmış elmaları, kuru üzümü ve kıyılmış bademi ekleyin. İyice karıştırıp elmalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
10. 8
    Balı ekleyip karıştırın ve harcı soğumaya bırakın
11. Şekil Vermek İçin
12. 9
    Hamurdan on bir - on iki adet bezeler yapın.
13. 10
    Bir bezenin ortasını parmağınızla derince açın, yavaşça bir cep oluşturun, içine bir tatlı kaşığı hazırladığınız harçtan koyun ve kenarlarını hafifçe bastırarak kapatın.
14. 11
    Doldurduğunuz bezeyi kapattığınız taraf altta kalacak şekilde fırın tepsisine dizin.
15. 12
    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kenarları hafif altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
16. 13
    Tamamen soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri ile tarçın karışımını serpin.