Donuts

Hazırlanışı

1. 1
   Bir kapta instant mayayı, unu, toz şekeri ve bir tutam tuzu karıştırın.
2. 2
   Başka bir kapta eritilmiş tereyağını, yumurtayı, ılık sütü ve vanilya özütünü çırpın.
3. 3
   Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve hamuru pürüzsüz, elastik bir kıvama gelene ve kabın kenarlarına yapışmayana kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyin.
4. 4
   Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat, iki katına çıkana kadar mayalandırın.
5. 5
   Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgâhta yaklaşık 1.5 cm kalınlığında açın.
6. 6
   Yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla donutları kesin, ortadaki delik için daha küçük bir kalıp kullanın. Artan hamuru tekrar yoğurup açın ve hamur bitene kadar donut kesmeye devam edin.
7. 7
   Kestiğiniz donutların üzerini örtüp kabarana kadar yaklaşık 30 dakika daha mayalandırın.
8. 8
   Kızartma yağını bir tencerede 160-170°C civarına kadar ısıtın.
9. 9
   Donutları kızgın yağda iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın; bu yalnızca birkaç dakika sürer. Her tarafının eşit kızarması için çevirin.
10. 10
    Donutları yağdan alın ve kâğıt havlu üzerinde süzülüp soğumaya bırakın.
11. 11
    Çikolata sosunu damak tadınıza göre (bitter veya sütlü) eritin ve pürüzsüz bir kıvam için içine bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.
12. 12
    Soğuyan donutların bir yüzünü erimiş çikolata sosuna batırın ve tel ızgara üzerinde kurumaya bırakın. İsterseniz üzerine beyaz çikolatadan ince çizgiler gezdirebilirsiniz.