Raspberry Quark Wreaths von Food with Style, fertig angerichtet
Hamur İşi

Ahududulu Lor Çelenkleri

Raspberry Quark Wreaths

Kremamsı lor peyniri ve taze ahududularla hazırlanan, hamuru örülerek şekillendirilen bu basit ve nefis hamur işi her türlü özel an için birebir!

Paylaş
Porsiyon
4 tartelet
Pişirme 20 dakika

İçindekiler

  • Fırçalamak İçin

Bu tarif için her şey

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap 89,90 €
İncele

Hazırlanışı

  1. 1
    Milföy hamurunu aç ve tartölet kalıplarını kullanarak hamurun uzun kenarından 4 daire kes. Kalan hamurdan da her biri yaklaşık 1,5 cm genişliğinde 9 şerit kes.
  2. 2
    Her örgü için 3 şerit kullanarak hamuru ör.
  3. 3
    Yapışmasını önlemek için tartölet kalıplarını iyice yağla veya yağlı kağıtla kapla. Ardından kestiğin daireleri kalıplara yerleştir.
  4. 4
    Ördüğün şeritlerin bir yüzünü yumurta sarısıyla fırçala, uzunluğunu ayarla ve tartölet dairesinin kenarına yerleştir. Örgülerin üst kısımlarını da hafifçe yumurta sarısıyla fırçala.
  5. 5
    Hamurun tabanını çatalla delik delik yap.

Hiçbir şey yapışmaz. Her şey kolayca çıkar.

Kekin her seferinde kalıptan tertemiz çıkar.

  • Çift kat seramik yapışmaz kaplama, PFAS içermez
  • 10 yıl garantili alüminize çelik
  • 1 yıllık pasta kursu + e‑kitap dahil

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap · 89,90 €

Seti incele
  1. 6
    İç harcı için lor peynirini, pudra şekerini, yumurta sarısını, mısır nişastasını ve vanilya özütünü pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alana kadar karıştır.
  2. 7
    Önce her tartöleti lor karışımıyla doldur, sonra üzerine dikkatlice 4 ahududu yerleştir.
  3. 8
    Tartöletleri önceden ısıtılmış fırında 200 °C'de (392 °F) altın sarısı rengini alana kadar 20-25 dakika pişir.
  4. 9
    Fırından çıkar ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırak.
  5. 10
    İstersen üzerine pudra şekeri serp ve afiyet olsun! Keyifli anlar için birebir, nefis bir hamur işi!

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Adım adım videoyla pişir

  • 9 modül ve 34 video dersli pastacılık kursu
  • Food with Style Baking Chef ile birebir sohbet
  • Community sohbeti ve 100 tarifli E-kitap
Baking Club'ı keşfet

Ayda 8,33 € fiyatından başlar (yıllık 99,90 €)

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap ile 1 yıl dahil

FAQ

Raspberry Quark Wreaths Hakkında Sorular

Örgülü kenarların koyu bir altın rengine dönmesini, ortadaki kuark dolgusunun da sallanmadan, oturmuş görünmesini istersin. Bu genelde 200 derecede 20-25. dakikalar civarında olur. Örgüler hâlâ soluk görünüyorsa birkaç dakika daha ver ve gözünü üzerinden ayırma.

Tabii, ahududu yoksa böğürtlen ya da doğranmış çilek gibi başka yumuşak meyveler kullanabilirsin. Sadece kullandığın meyvenin çok sulu olmadığından emin ol, çünkü dolgu zaten yumuşak ve tartletlerin sünger gibi ıslanmasını istemezsin. Kuark ile meyve oranı dengeli kalsın diye miktarı aşağı yukarı aynı tut.

Izgara rafın üzerinde tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kaba koy ve kuark dolgusu yüzünden buzdolabında sakla. En iyisi bir iki gün içinde yemen, çünkü milföy hamuru bekledikçe o güzel çıtırlığını kaybeder. Taze fırından çıkmış dokusunu istiyorsan yemeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekle.

Kuark dolgusunu birkaç saat önceden karıştırıp üstünü kapatarak, birleştirmeye hazır olana kadar buzdolabında bekletebilirsin. Ama örgü ve şekil verme işini pişirmeden hemen önce yapmak en iyisi, böylece milföy hamuru soğuk kalır ve fırında şeklini güzelce korur. Sadece tartletleri fırına vermeden hemen önce doldur.

Hamurun altını çatalla delmeyi unutmak klasik bir hatadır; bu yüzden düzgün, düz bir tartlet tabanı yerine kabarmış, eşit olmayan bir taban çıkabilir. Bir başka hata da örgülerin üzerine yumurta sarısı sürmeyi atlamaktır, o muhteşem altın parlaklığı veren tam olarak bu. Örgü yaparken de acele etme, çünkü gevşek ya da eşit olmayan şeritler pişerken açılabilir.