Böğürtlenli Hamur İşi

Hazırlanışı

1. 1
   Fırını 180°C'ye (üst/alt ısı) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
2. 2
   Milföy hamurunu açın ve eşit kareler halinde kesin (yaklaşık 10 x 10 cm).
3. 3
   Karelerin kenarlarını keskin bir bıçakla, merkeze kadar yarıya kadar keserek, 1 cm'lik bir kenar oluşturacak şekilde çizin.
4. 4
   Bir kasede quark, şeker ve vanilya özünü karıştırın. Her karenin ortasına bir yemek kaşığı quark karışımını yerleştirin.
5. 5
   Her karenin ortasındaki quark karışımının üzerine yaklaşık 5 böğürtlen yerleştirin.
6. 6
   Milföy hamuru karelerinin kesilmiş kenarlarını merkeze doğru katlayarak köşeleri ortada birleştirin, böğürtlenleri bir çiçeğin yaprakları gibi kaplayın.
7. 7
   Pişirme sırasında tutmaları için kenarları hafifçe bastırın.
8. 8
   Yumurtayı çırpın ve hamurların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış fırında hamurları yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
9. 9
   Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpin ve tadını çıkarın!