Çikolatalı Ay Çörekleri

Hazırlanışı

1. 1
   Unu bir kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Havuza 1 çay kaşığı şeker ile mayayı ekleyin, sütün bir kısmını dökün ve köpürene kadar 10 dakika bekletin.
2. 2
   Kalan sütü, şekeri, yumurtayı, vanilya özütünü ve tuzu ekleyin. Hepsini pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun (elde ya da mikserle yaklaşık 10 dakika). Tereyağını azar azar ekleyerek hamur yumuşayıp kabın kenarlarından ayrılana kadar yoğurmaya devam edin.
3. 3
   Damla çikolatayı orta hızda, sadece hamura eşit dağılacak kadar karıştırın - çikolata erimesin diye fazla karıştırmayın. Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde iki katına çıkana kadar 60-75 dakika mayalandırın.
4. 4
   Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Her parçayı yumuşak bir üçgen olacak şekilde açın. Üçgenin ortasından ucuna doğru 6 küçük çizik atın - geniş tarafı kesmeyin. Geniş taraftan başlayarak rulo yapın ve ay şekli verin.
5. 5
   Çörekleri fırın tepsisine dizin, üzerini örtün ve 20-30 dakika daha dinlendirin.
6. 6
   Üzerlerine krema veya süt sürün ve önceden ısıtılmış 180 °C alt-üst ayarında (fanlı fırında 160 °C) 15-18 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
7. 7
   Fırından çıkarın, temiz bir bezle örtüp soğumaya bırakın. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin. Pamuk gibi, bol çikolatalı ve mis kokulu - bu çörekler en çok taze taze yenince makbuldür.