Çift Renkli Kruvasan

Hazırlanışı

1. 1
   Unu bir kaba eleyip ortasını havuz gibi aç. Mayayı, bir miktar şekeri ve ılık sütün bir kısmını ekle. Hafif köpürene kadar birkaç dakika beklet.
2. 2
   Kalan malzemeleri ekleyip 8-10 dakika pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğur. Üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalandır.
3. 3
   Hamuru iki eşit parçaya böl. Birini olduğu gibi bırak, diğerine kakaoyu ve 1 yemek kaşığı sütü yedirerek yoğur.
4. 4
   Her iki hamuru da yuvarlayıp 10 dakika dinlendir.
5. 5
   Kakaolu hamuru biraz daha büyük bir daire şeklinde aç. Sade hamuru biraz daha küçük açıp kakaolu hamurun ortasına yerleştir.
6. 6
   Kakaolu hamuru sade hamurun üzerine kapatıp kenarlarını iyice yapıştır.
7. 7
   Hamuru yaklaşık 35 cm çapında bir daire olacak şekilde aç ve 12 üçgene böl.
8. 8
   Her üçgenin geniş tarafına küçük bir kaşık çikolata kreması koy.
9. 9
   Uç tarafa doğru rulo yap ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diz.
10. 10
    Üzerini örtüp 20-30 dakika daha mayalandır.
11. 11
    Yumurta sarısı ve süt karışımıyla üzerlerini fırçala.
12. 12
    180°C (350°F) ısıtılmış fırında alt-üst ayarında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 18-22 dakika pişir.
13. 13
    Tamamen soğuduktan sonra üzerine hafifçe pudra şekeri serp.