Porcje
Jednostki
Przygotowanie
40 minut
Pieczenie
30 minut
Składniki
- Na biszkopt
- Na warstwę budyniu wiśniowego
- Na przełożenie i dekorację
Przygotowanie
- Biszkopt
-
1
Jajka z cukrem ubijaj przez 20 minut na puszystą masę. Wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie wmieszaj roztopione masło. Przelej do tortownicy o średnicy 18 cm i piecz w 180°C przez 25-30 minut. Odstaw do wystudzenia.
- Warstwa budyniu wiśniowego
-
2
W rondelku wymieszaj sok z odsączonych wiśni, mąkę ziemniaczaną, cukier i ekstrakt waniliowy. Podgrzewaj na średnim ogniu, stale mieszając, aż masa zgęstnieje jak budyń. Zdejmij z ognia i dodaj wiśnie. Dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia.
- Przekładanie i składanie tortu
-
3
Przekrój biszkopt poziomo dwa razy, aby uzyskać trzy blaty. Ułóż dolny blat na paterze i nasącz sokiem wiśniowym. Rozsmaruj równomiernie budyń wiśniowy na dolnym blacie. Wstaw do lodówki i schłodź do całkowitego wystudzenia.
- Przełożenie i dekoracja
-
4
Po schłodzeniu rozsmaruj warstwę bitej śmietany na budyniu wiśniowym. Nałóż kolejny blat biszkoptu, następnie kolejną warstwę bitej śmietany, a na końcu ostatni blat biszkoptu. Wierzch tortu pokryj warstwą bitej śmietany.
- Wykończenie i dekoracja
-
5
Pozostałą bitą śmietaną obłóż wierzch i boki tortu. Udekoruj tort wiórkami z gorzkiej czekolady i dodatkowymi wiśniami.
- Podanie
-
6
Przed podaniem odstaw tort szwarcwaldzki na kilka godzin do lodówki, aby dobrze się związał. Smacznego!
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe do inspiracji
