Porcje
Jednostki
Przygotowanie
1 godzina
Pieczenie
20 minut
Składniki
- Na ciasto drożdżowe
- Na nadzienie jak z szarlotki
- Do smarowania i dekoracji
Przygotowanie
-
1
Przesiej mąkę i zrób na środku dołek. Dodaj drożdże, odrobinę cukru i trochę letniego mleka. Odczekaj 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować. Dodaj resztę mleka, masło, jajko, wanilię i cukier, a potem zagniataj przez 8-10 minut na gładkie ciasto. Odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
-
2
Obierz jabłka i pokrój w kostkę. Roztop masło, dodaj cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i wanilię. Wrzuć jabłka i duś z sokiem z cytryny przez 6-8 minut, aż zmiękną. Wymieszaj mąkę ziemniaczaną (skrobię kukurydzianą) z wodą, wlej do jabłek i gotuj jeszcze minutę, aż nadzienie zgęstnieje. Dodaj posiekane migdały lub orzechy włoskie. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
-
3
Rozwałkuj ciasto na prostokąt (ok. 35 × 25 cm). Rozsmaruj na nim równomiernie około dwie trzecie nadzienia.
-
4
Pokrój ciasto na pasy o szerokości ok. 4 cm. Zwiń każdy pas, zaczynając od dłuższego boku.
-
5
Wysmaruj masłem okrągłą formę do pieczenia (27 cm). Ułóż w niej rolki. Posmaruj roztopionym masłem i posyp posiekanymi orzechami.
-
6
Piecz w temperaturze 180 °C (350 °F) przez około 20-25 minut, aż ładnie się zarumienią.
-
7
Po upieczeniu posmaruj rolki jeszcze raz pozostałym roztopionym masłem i odstaw na chwilę do lekkiego przestygnięcia. Na każdą rolkę nałóż łyżką pozostałe nadzienie jak z szarlotki. Oprósz lekko cukrem pudrem. Miękkie, cynamonowe, owocowe i wilgotne - jak szarlotka w pięknej zrolowanej formie, z dodatkową porcją nadzienia na wierzchu.
Video
Food with Style Baking Club
Upiecz to krok po kroku z wideo
Pasujący moduł kursu: Ciasto drożdżowe
- Kurs pieczenia: 9 modułów i 34 lekcje wideo
- Czat 1:1 z Food with Style Baking Chef
- Czat Community i e-book ze 100 przepisami
Od 14,90 € miesięcznie, możesz zrezygnować co miesiąc
FAQ
Apple Pie Rolls - Fragen und Antworten
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
