Ricciarelli

Przygotowanie

1. 1
   W czystej misce ubij białka z sokiem z cytryny na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas ubijając, aż masa będzie gładka i lśniąca.
2. 2
   Delikatnie wmieszaj mielone migdały do piany z białek. Jeśli chcesz, dodaj ekstrakt waniliowy.
3. 3
   Łyżką stołową nabieraj niewielkie porcje ciasta i obtaczaj je w cukrze pudrze. Uformuj z nich owalne ciasteczka i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. 4
   Rozgrzej piekarnik do 160°C (grzanie góra-dół) i piecz ciasteczka 15-20 minut, aż lekko się zarumienią. W środku powinny pozostać miękkie.
5. 5
   Wyjmij ciasteczka z piekarnika i ostudź na kratce. Ricciarelli przynoszą autentyczny smak Włoch prosto do Twojego domu i są wyśmienitym przysmakiem na wyjątkowe chwile.