Pain au Chocolat Recipe

Przepis na Pain au Chocolat

star

Pytania dotyczące Pain au Chocolat

Najlepiej wybrać wysokiej jakości, maslane ciasto francuskie dla najbogatszego smaku i najbardziej kruchej tekstury. Gotowe ciasto francuskie jest jak najbardziej akceptowalne i powszechnie używane, lub możesz zrobić własne od podstaw.

Zdecydowanie! Możesz użyć mieszanki czekolady i pasty migdałowej, Nutelli lub nawet dżemów owocowych jako alternatywy dla kawałków czekolady. Upewnij się tylko, że nadzienie nie jest zbyt mokre.

Aby uzyskać złotobrązowy i kruchy teksturę, rozgrzej piekarnik, posmaruj żółtkiem i mlekiem, piecz przez 15-20 minut w 190°C (375°F) i unikaj otwierania drzwi w pierwszej połowie pieczenia.

Pozwól wypiekom ostygnąć, szczelnie je owiń i przechowuj w temperaturze pokojowej przez maksymalnie dwa dni lub w lodówce przez tydzień. Podgrzej w piekarniku w niskiej temperaturze przed podaniem lub zamroź na miesiąc.

Tak, możesz je przygotować wcześniej, zamrażając przed pieczeniem lub piekąc je całkowicie i przechowując. Jeśli zamrażasz przed pieczeniem, rozmroź i pozwól im lekko wyrosnąć przed pieczeniem.