Makaroniki Kokosowe

Przygotowanie

1. 1
   Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. 2
   W rondlu na małym ogniu podgrzewaj cukier, wiórki kokosowe, białka jaj i szczyptę soli przez około 5-7 minut, ciągle mieszając. Upewnij się, że mieszanka osiągnie 60 stopni (nie więcej). Konsystencja powinna stać się gęsta i lepiąca.
3. 3
   Zdejmij mieszankę z ognia i pozwól jej lekko ostygnąć. Używając łyżki, umieść małe porcje na przygotowanej blasze.
4. 4
   Piecz kokosanki w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut, aż staną się złociste.
5. 5
   Wyjmij kokosanki z piekarnika i pozwól im całkowicie ostygnąć na blasze.