Porcje
Jednostki
Przygotowanie
40 minut
Pieczenie
20 minut
Składniki
- Ciasto parzone
- Krem patissier
- Sos czekoladowy
Przygotowanie
- Ciasto parzone
-
1
Rozgrzej piekarnik i przygotuj blachę do pieczenia.
-
2
W rondlu połącz wodę, masło i sól. Zagotuj.
-
3
Zdejmij z ognia i wmieszaj mąkę, aż składniki się połączą.
-
4
Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie mieszając, aż masa będzie gładka. Wyciśnij ciasto na blachę.
-
5
Piecz, aż eklery wyrosną i się zarumienią.
- Krem patissier
-
6
W rondlu podgrzej mleko prawie do zagotowania.
-
7
W misce utrzyj żółtka z cukrem i skrobią kukurydzianą na gładką masę.
-
8
Stopniowo wlewaj gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając rózgą.
-
9
Przelej masę z powrotem do rondla i gotuj, aż zgęstnieje
-
10
zdejmij z ognia i dodaj wanilię oraz masło.
-
11
Odstaw do ostudzenia.
- Sos czekoladowy
-
12
W małym rondelku podgrzej śmietankę - ma być gorąca, ale nie może się zagotować.
-
13
Zdejmij z ognia i wmieszaj posiekaną czekoladę oraz masło, aż masa będzie gładka.
-
14
Odstaw, aż lekko przestygnie.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
