Chocolate Cake

Przygotowanie

1. Ciasto
2. 1
   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wysmaruj formę masłem lub wyłóż papierem do pieczenia, żeby łatwo wyjąć ciasto.
3. 2
   W misce utrzyj miękkie masło z cukrem.
4. 3
   Dodawaj jajka pojedynczo, po każdym dokładnie mieszając.
5. 4
   W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli.
6. 5
   Dodawaj suche składniki do masy maślano-cukrowej na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj dokładnie, aż ciasto będzie gładkie.
7. 6
   Dodaj jogurt, ekstrakt waniliowy oraz krople czekoladowe lub wiórki czekoladowe i ponownie wymieszaj.
8. 7
   Przelej ciasto do przygotowanej formy.
9. 8
   Piecz ciasto około 30 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
10. 9
    Odstaw ciasto na około 10 minut w formie, a potem przełóż je na kratkę i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
11. 10
    Ganache czekoladowa: podgrzej śmietankę w małym rondelku prawie do wrzenia. Zalej gorącą śmietanką posiekaną czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Dodaj masło i mieszaj, aż ganache będzie gładka i błyszcząca.
12. 11
    Odstaw ganache na chwilę do przestudzenia, a następnie rozprowadź ją równomiernie na wystudzonym cieście.
13. 12
    Poczekaj, aż ganache całkowicie ostygnie i stężeje, zanim pokroisz ciasto na kawałki.
14. 13
    Na koniec możesz udekorować ciasto wiórkami czekoladowymi i mielonymi pistacjami.