Bülbül Yuvası

Przygotowanie

1. 1
   Na syrop zagotuj wodę z cukrem i gotuj na małym ogniu przez około 12 minut. Dodaj sok z cytryny i gotuj jeszcze 5 minut. Następnie odstaw do całkowitego wystudzenia.
2. 2
   Wymieszaj masło, olej słonecznikowy, jajko, jogurt i sól. Dodaj kaszę mannę, proszek do pieczenia i mąkę pszenną, po czym zagnieć miękkie ciasto. Owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
3. 3
   Rozwałkuj ciasto i wykrój łącznie 48 krążków o średnicy około 5 cm.
4. 4
   W połowie krążków wytnij dodatkowo otwór na środku, o średnicy około 2,5-3 cm.
5. 5
   Ułóż pełne krążki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj brzegi cienko białkiem.
6. 6
   Ostrożnie nałóż na nie krążki z otworami i lekko dociśnij.
7. 7
   Posmaruj wszystko roztrzepanym żółtkiem z mlekiem.
8. 8
   Otwory na środku wypełnij posiekanymi orzechami włoskimi.
9. 9
   Piecz w 175°C (grzanie góra/dół) przez około 15-20 minut, aż ciastka będą pięknie złocistobrązowe. Czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od piekarnika.
10. 10
    Odstaw ciastka do całkowitego wystudzenia.
11. 11
    Następnie ostrożnie polej je letnim lub wystudzonym syropem i odczekaj, aż całkowicie go wchłoną.