Buchteln z dżemem morelowym

Przygotowanie

1. 1
   Przesiej mąkę do dużej miski i zrób wgłębienie w środku. Dodaj drożdże do wgłębienia, posyp małą łyżką cukru i wlej 2-3 łyżki letniego mleka. Przykryj i odstaw na około 10-15 minut, aż drożdże zaczną bąbelkować.
2. 2
   Dodaj pozostałe mleko, cukier, jajko i masło do mieszanki drożdżowej. Wyrabiaj wszystko dobrze, aż powstanie gładkie ciasto (około 5-10 minut). Przykryj ciasto i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
3. 3
   Podziel ciasto na około 6 równych kawałków. Spłaszcz każdy kawałek, umieść 1 łyżeczkę dżemu morelowego w środku i dobrze zawiń ciasto wokół dżemu. Uformuj kawałki w kulki i umieść je w natłuszczonej formie do pieczenia, a następnie posmaruj je miękkim masłem.
4. 4
   Przykryj Buchteln ponownie i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F, grzanie górne i dolne). Piecz Buchteln w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż będą złociste.
5. 5
   Wyjmij Buchteln z piekarnika i natychmiast posmaruj je roztopionym masłem. Posyp cukrem pudrem według smaku.